好吃不膩,奶香十足,让人吃完舔手指的提子奶酥竟这么简单

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这款奶酥是低糖,非常酥,入口化后才有些淡淡的甜味,一点也不腻人,当下午茶是极好的,超级简单,又好吃。

食材

提子50克,黄油80克,糖粉35克,奶粉15克,蛋黄3个,低筋粉180克,蛋黄(刷表面)半个

步骤

黄油提前软化,能轻松按下。加入糖粉稍微拌下。

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步骤2

稍微打发下加入奶粉,将黄油打至发白

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步骤3

先倒入三分之一蛋黄,打均匀,再放入三分之一蛋黄继续打,放入剩下打蛋黄继续打发,打发黄油膨胀二倍大

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步骤4

打好的黄油呈羽毛状态

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步骤5

加入低筋粉和提子

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步骤6

捏成面团

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步骤7

把面团擀成长方形

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步骤8

放冰箱冷藏一会,再切小片

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步骤9

表面刷蛋黄液

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步骤10

烤箱提前预热180度,放中层,烤15分钟,中间上色要及时加锡纸。

步骤11

好酥不甜腻

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步骤12

吃了一块又一块

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步骤13

晾凉密封保存

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