「私糖」美食:在家就能做出酥脆可口奶香味十足的《提子奶酥》

主料

黄油80g、糖粉65g、蛋黄3个、奶粉37g、低筋面粉175g、朗姆酒葡萄干80g、芝士粉10g

「私糖」美食:在家就能做出酥脆可口奶香味十足的《提子奶酥》

1. 安佳黄油奶味香浓,用它做出来的饼干酥香松脆,美味可口

「私糖」美食:在家就能做出酥脆可口奶香味十足的《提子奶酥》

2. 把低筋粉、奶粉、芝士粉倒入一个碗里,混合均匀

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3. 黄油软化至轻按有印倒入糖粉,用电动打蛋器打至颜色发白变蓬松

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4. 加入第一个蛋黄,用电动打蛋器完全混合均匀

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5. 加入第二个蛋黄,和第一个一样,完全混合后加入第三个。三个蛋黄依次加进黄油里,混合均匀

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6. 筛入粉类混合物,筛不进去的芝士粉最后直接倒进去就好

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7. 戴上一次性手套,抓捏至无干粉状是抓捏哦~不要揉

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8. 加入提子干,抓捏几下混进面团里。提子干可以切碎,我喜欢整颗,觉得口感更好

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9. 把面团放案板上,拍成厚8mm的面片,是拍,不是擀,拍的话做出来的饼干更酥松

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10. 用自己喜欢的饼干模整形

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11. 170度预热烤箱在饼干表面擦上一层蛋液170度烤22分钟

注意事项:

1.因烤箱不一,温度不一,烘烤时间仅供参考

2.面团是抓捏成型不是揉

3.饼干冷却后才会酥松香脆

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