自制经典港式甜品——杨枝甘露,做法零难度,厨房小白包教包会

杨枝甘露是一道经典的港式甜品,酸甜的口感,浓郁的椰香,香甜的水果与Q弹的西米搭配在一起,叫人一吃难忘。

今天来跟大家分享一下杨枝甘露的做法,零难度,一学就会,外面卖20块一碗的杨枝甘露,在家做成本便宜一半。喜欢吃甜品的朋友赶快收藏起来。

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杨枝甘露详细做法

【食材清单】

芒果2个、椰浆250ml、白砂糖20g、西米30g

【详细做法】

第一步:把芒果切成丁,切好的芒果丁留出几块做后面的装饰,其余和椰浆、白砂糖一起打成糊备用。这里需要注意一点:芒果购买的时候要选择新鲜熟透的芒果,这样的芒果入口香甜,如果芒果太酸会大大影响杨枝甘露的口感。

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第二步:把西米放入沸水中煮15分钟,一定要边煮边搅拌,否则西米十分容易粘在锅底。煮好的西米关火后盖上锅盖继续焖15分钟,直至西米里面的白点全部消失。(如下图)

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第三步:西米煮好后放入一大碗凉白开中,泡5分钟左右用漏网捞出,西米过一遍凉白开会让它的口感更加爽滑Q弹,否则西米会非常粘腻。把打好的芒果椰浆倒入碗中,依次放入西米、芒果粒、西柚果肉,杨枝甘露大功告成!

自制经典港式甜品——杨枝甘露,做法零难度,厨房小白包教包会

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这道甜品的做法是不是超级简单?杨枝甘露不愧是经典的港式甜品,多年前我一吃就喜欢上了,口感丰富,香浓醇厚,每一口都是享受。希望今天这篇简单粗暴的甜品教程你们能够喜欢,找个空余时间尝试着做起来吧,自己在家动手做美食,每一步都充满快乐。

自制经典港式甜品——杨枝甘露,做法零难度,厨房小白包教包会

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