“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

暑假第一天,有点失眠了~~其实暑假本身没啥好期待,本来就二十几天,不但要值班,还被要求有事随叫随到,恐怕连懒觉都不能睡,但好像有了田小妞以后,我早上很少睡过7点吧 (太后画外音:别生在福中不知福了,我从来都是六点醒呢~~),不过暑假对于我最大的意义是,这是一条分界线~~此后的半年比较容易过

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

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海绵蛋糕原料:大个鸡蛋2个、面粉60克、砂糖50克、牛奶20克、无盐黄油15克

意式奶油霜原料:无盐黄油83g、蛋白1个、细砂糖30g(15克蛋白中,15克熬糖水)、清水10g、香草精少许

蛋糕做法:

1、分离鸡蛋的蛋白、蛋黄,蛋白打入无油无水的干净盆中,分多次加入白砂糖,用电动打蛋器打发至能拉出直立小尖角

2、蛋白糊中加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,筛入低粉和泡打,用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒

3、牛奶和黄油微波几秒至完全融化,稍凉后加入蛋糕糊中,切拌均匀,将蛋糕糊倒入纸杯中,每个纸杯九分满

4、烤箱预热180度,中层17分钟即可拿出

奶油霜做法:

1、蛋白加入15克糖,搅打至湿性发泡,不可流动

2、15克砂糖和10克水放入小锅中,开火加热,煮到121度关火

3、将糖水立即倒入蛋白中,并用高速搅打蛋白,使之降温。

4、黄油软化后搅打至顺滑,然后加入蛋白中继续搅打,一开始,呈豆渣状,不用担心

5、继续搅打几分钟,就能得到颜色较浅、顺滑的奶油霜了,可以随自己喜好调颜色

我的罗里吧嗦:

1、海绵蛋糕方子来自高手静心莲,我略有改动,在此感谢,果然比我常用的那个好

2、装入纸杯的时候,不需要太满,本人喜欢大爆头,所以我装得比较满,发得也够高

3、我熬的糖水的量刚好够我装饰蛋糕,但是少量熬糖水会很难操控,差点变焦糖,所以还是按照传统方子比较好,我是缩成1/3的量

4、最后我想说这个颜色,其实吧,我真的不喜欢粉色,其实吧,我特别喜欢蓝~~虽然看起来有些魔鬼~~

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我只能说,我是很能吃肥肉的人,但是吃了两个这货还是被腻到了,

果然,虽然滋味很迷人,但只能浅尝辄止~~~

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

+++++++++我是晚饭的大神,唯有晚饭与田小妞不可辜负+++++++++

某日三人晚饭~~

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蒸红豆饭~~~

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

食堂的菜~~大师傅又来报复社会

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芸豆炖土豆

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

消暑利器,大西瓜

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博主家最近的新宠,冰镇小海螺,我的爱~~~

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

某日三人晚饭~~~

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

冰镇小海螺~~

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炒老芸豆,我家太后活活把芸豆放老了~~

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小蟹子,此刻蟹子不肥~~皮包骨头

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

某日三人晚饭

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黄瓜小炒肉,放烧烤料

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绿豆凉粉,自制的,教程我曾在博客发过

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猪头肉君,最近吃猪头肉的频率下降了,为啥呢,博主有一颗慈悲的心~~~阿弥陀佛

“魔鬼”奶油杯子 夏日甜点滋味迷人

买来的刀切馒头、烧饼

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暑假的好处之一,安心回娘家住~~

这个角度偷拍~~那个屋子里是我一生的爱~~

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