牛奶营养又补钙,做成奶冻香又甜,口感清爽凉丝丝,小孩特喜欢

夏季天气炎热,我家闺女每次看见别人吃冰淇淋都是满满的羡慕,因为担心冰淇淋太过于生冷,孩子食用容易导致肠胃感冒,我们家一直都没有让孩子吃冰淇淋。

看着孩子想吃冰淇淋的小眼神,当妈的也实在不忍心,准备在家给孩子做一个牛奶冻,解解冰淇淋的馋。准备的食材非常普通都是我们生活中可以看见的,做法也简单。

跟着哈妹一起看看美味的牛奶冻的具体烹饪步骤吧,老少皆宜,尤其是家里有孩子的可不要错过,口感冰霜凉丝丝,孩子特别喜欢,我们一起看看吧!

彩虹牛奶冻牛奶营养又补钙,做成奶冻香又甜,口感清爽凉丝丝,小孩特喜欢

配料:

牛奶(椰奶)250ml、玉米淀粉30g、砂糖30g、彩针糖适量

烹饪步骤:

1.准备好砂糖,玉米淀粉,牛奶

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2.取50ml牛奶液去融化玉米淀粉

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3.另外200ml加入奶锅,加入砂糖中火熬开

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4.熬开了把搅拌均匀的玉米淀粉液加入锅中不断搅拌,转小火。

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5.牛奶糊呈黏性液体,如下图,马上关火(如果有香草精可以加入两滴迅速搅拌均匀,香草牛奶),煮太干了,淀粉加多了会影响口感

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6.奶液倒入碗中,等待冷却后,放入冰箱冷藏两个小时或更多,取出轻轻压一下每个边角

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7.倒扣在碗中,准备好彩针糖或者彩色小糖果

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8.彩针糖捏细,粉末随意筛在奶冻上

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9.盘子四周也撒入少许彩针糖,成品。当然如果不够甜可以用红糖水,蜂蜜水,果酱各种材料随意搭配

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