你!准!备!好!了!吗!肥美的湖北潜江小龙虾来成都了!

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不吃小龙虾的夏天

是不完整的夏天

作为夜宵界的头号选手

已经跃跃欲试准备参赛了

“观众”也摩拳擦掌准备投票

为心中的挚爱疯狂打call

“川楚虾王”里的虾王来了

那么,你准备好了吗

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1

远道而来的小龙虾

成都人的最爱

从湖北潜江空运来的小龙虾绝对新鲜,个头壮实肥大,活生生的,非常有斗志,厨师一靠近它们,就警惕亮出自己的“武器”,像是在示威。

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小龙虾分为青虾和红虾,青虾块头更大,虾肉更肥美,所以青虾妥妥脱颖而出,成了川楚虾王的御用小龙虾。

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御用小龙虾当然要先“泡澡洗白白”,再剪掉虾脚和虾头,最后去掉虾线,才算合格。这样的流程既卫生且方便了食客。

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剪虾脚

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剪虾头

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去虾线

Amazing!半开放式的厨房,亲耳听见油滋滋作响,亲眼看见炒虾的过程,闻到小龙虾的千里飘香,时刻准备,迎接“战斗”!

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2

油焖 清蒸 蒜蓉

你爱哪一种?

如今的小龙虾口味花样百出,专做小龙虾的店,没有十八般武艺,怎能留住食客的心?

油焖小龙虾

作为店里的头牌,当然不容小觑。被焖得油光水亮的虾虾,看着就非常有食欲。爆炒几分钟就起锅,完美锁住虾肉的鲜嫩,Q弹且饱满。

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红彤彤的外壳颜值爆表,看起个头忒大,绝对不是虚胖,而是真的结实有肉感。提前去掉虾线,是为了炒虾时鲜香麻辣全部融进虾肉里。轻轻一吸一“ju”,爽都不足以形容这个味。

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对了,还有浓香的虾黄在诱惑着你,一定不要错过!

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吃完油焖的虾虾别着急,最下面还有藏了好久已经完全入味的面条,口感贼劲道。

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蒜蓉虾

蒜蓉虾也不甘示弱,找了大蒜这个小伙伴来撑场子。果然不负众望,蒜泥和小龙虾的搭配,妥妥组成新cp!

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每只虾都被蒜泥重重包围着,这应该就是爱的感觉吧。浓浓的蒜泥香四溢,搭配小龙虾的鲜味,飘香十里,吸引不少食客。

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吃蒜蓉虾之前,首先要吮蒜泥,蒜泥又香又辣,味蕾全开。剥开小龙虾,肉质Q弹细腻且肥美,连吮带吃,真爽~这个味道,我还能再吃10斤!

清蒸虾

清蒸虾没了红油辣椒和大蒜撑场子,却一点也不怯场。因为清蒸虾选用的虾,个头第①,虾肉也是最肥硕的,这样的好品质才有原汁原味之感。

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剥开一只,虾肉颤动,清香扑鼻。蘸一点自制酱料,细细品味,虾子本身的鲜甜在味蕾上乱蹿,趁热吃才够味,吃完一盘才幸福。

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3

铁板 烧烤

统统全要

小龙虾吃完一盘又一盘,当然不满足。别急,川楚虾王还为好吃嘴们准备了铁板花甲、烤扇贝和烤肉串。

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滋溜滋溜,在铁板上作响的花甲热气腾腾,同样也被蒜泥包裹的花甲,香味十足。一个、两个、三个……只剩下一堆花甲了,肉呢?当然是在肚子里了~

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扇贝+粉丝这对cp,一定要粉!扇贝肉鲜嫩美味,搭配粉丝蒜泥,一吸溜,就是一个。

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还有烤肉串,肉感十足,肉质紧实却一点也不死板,辣椒面配着孜然,果然是小时候街边爱吃的味道。

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4

冷淡杯

素菜三巨头

夏季到了,冷淡杯的天下也来了。俗称冷淡杯的三巨头:毛豆、卤海带、凉拌黄瓜,搭配各种荤菜,才算完美。

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毛豆入味,海带鲜辣,黄瓜清爽,三巨头的搭配果然名不虚传,在川楚虾王里慢慢品尝,慢慢沉醉。

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有小龙虾,有烧烤,有冷淡杯里的素菜,这个夏天圆满了。再来一杯夜啤酒,可是你有故事吗?

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