教你在家做脆皮草莓,切开好看又好吃,做法简单,比卖的还美味

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家里孩子是非常喜欢吃草莓的,但是冬天天冷,生吃水果难免冰牙,又怕她吃多了咳嗽,所以尝试着给她炸着吃,口感还不错。不过加热后,草莓的酸度增加了,家里有沙拉酱或者蜂蜜的可以搭配一起吃,如果比较能接受酸度的直接吃也可以。这个草莓有一层脆脆的外壳,切开还是非常漂亮的,属于颜值在线的。

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【脆皮草莓】

[准备材料]:新鲜草莓适量,鸡蛋1个,玉米淀粉适量,面包糠适量,蜂蜜或者番茄酱适量。

[制作步骤]:

1、新鲜草莓洗净,用刀切掉蒂。可以用流动的水冲洗一下,然后放入淡盐水里浸泡5分钟后控干水分。

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2、处理好的草莓装盘备用。冬天温度比较低可以放在比较通风的地方,也可以用厨房纸巾擦干水分。

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3、我们在碗中打入1到2个鸡蛋,用打蛋器轻轻搅散成蛋液。用不完的蛋液我们可以煎或者炒着来吃。

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3、用手将草莓在玉米淀粉里滚一圈,均匀裹上一层淀粉。拿起来用手拍几下,避免淀粉裹得过于厚重。

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4、然后再放入打散的蛋液里。避免沾到手上,可以用筷子来操作,更加方便一些。

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5、最后放入面包糠里裹上一层。面包糠有黄糠和白糠,口感上并没有什么差别,黄糠会好看一点。

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6、锅里油温6成热时,将草莓放下去炸,直到表皮金黄即可。炸的时间不要过长,火候也不能过大。

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一份非常好吃的炸草莓就做好了,咬上一口酸酸甜甜的,跟生吃有着非常不一样的口感,喜欢吃草莓的朋友可以试试这种做法噢!

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[小贴士]:

1、草莓比较酸的可以搭配一些果酱一起吃,草莓酱,番茄酱或者沙拉酱也是可以的。

2、油炸时间不能过长,面包糠一定要裹到位,还有淀粉也是,这样可以锁住草莓的水分。

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