外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

✅准备材料:鸡翅根/翅中12支,咸蛋黄8颗,姜丝,牛奶,鸡蛋1颗,干粉(面粉淀粉 1:1),盐、料酒、胡椒粉、油。①. 鸡肉洗净,放姜丝+一大勺盐+1勺料酒+胡椒粉少许,倒入牛奶没过鸡肉,揉捏搅拌一下,腌制1个小时以上。②. 取出鸡肉,到掉牛奶,打入一颗生鸡蛋,撒入干粉(淀粉面粉混合),具体放多少根据浓稠度,偏稠一点的挂浆OK,再沾一层干粉,准备开炸③.锅内倒油,油温6成,中大火下锅炸鸡,定型后转小火炸8分钟,捞出炸鸡,火调到中大火再复炸鸡肉1-2分钟。④.咸蛋黄加热后,用叉子碾碎,锅内倒少许油,倒入蛋黄搅匀,小火至起气泡了,倒入炸鸡,裹满了咸蛋黄即出锅。咸蛋黄自带咸味,如果吃原味炸鸡,记得盐要加量一点哦 甜辣酱、蜂蜜芥末酱...都可以试试

外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

未经允许不得转载:美食 » 外酥里嫩的脆皮炸鸡,外面包裹一层厚厚的沙沙咸蛋黄

相关推荐