咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

***文末有抽奖活动,还有好吃的鲜花玫瑰饼***

在传统的江南水乡,每年的第一口青团,谓之“尝春”。

“捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉”。

青翠欲滴的新鲜小麦草/艾草捣成汁,和入香滑软糯的糯米粉中;再包上各种美味的馅料,就是一颗肥而不腴、小小碧玉般的青团了。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

之所以叫青团,是因为其软糯翠绿的外皮才是精髓所在。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

外皮的青草汁选择不尽相同,艾草和小麦草都是常见的配料。我们给大家推荐的味Back好运青团,选择的是小麦草。

艾草自身有着较浓重的中草药味,容易破坏馅料自身的香甜;

而小麦草味道清新,不仅不会破坏馅料原本的口感,更为其增添了些许春天特有的微甜风味。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

纯天然的小麦草,打磨出嫩绿的麦青汁,每一滴都是反复研磨出的精华。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

不仅在青草汁上需要做选择,青团皮子的面粉也都是讲究。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

为了让青团更加软糯,拥有春日暖风般柔和的口感,味Back大胆选用了纯糯米粉配方(除了糯米粉不掺杂其他种类的面粉)。

这样制成的青团皮天然软糯,在手工反复摔打揉捏、排除多余空气后,制成的青团入口即化,软糯到了心坎里。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

味Back四拼混合好运青团

原价 29.9 元,大象优选二人拼团价 24.9 元

限时一天

点击下方小程序立即购买 ↓

拼团规则:2人团,新老顾客皆可拼团,活动截至3月20日 23:59:59。

介绍了外皮,我们再来看看馅料。

市面上的青团主要分为两大派:「传统派」和「网红新奇派」。前者以芝麻泥、红豆沙为主,味道单一;后者以各种新奇馅料为主,踩雷几率高。

为了不落俗套、同时避开雷区,味Back决定以身试“馅”。

从传统派黑芝麻、红豆沙,到网红派咸蛋黄、芋泥块、榴莲、蘑菇松茸......就这样,他们尝试了20几种馅料。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

最终选出了四种口味:咸蛋黄肉松、粒粒红豆、芒果流心以及黑芝麻核桃。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

· 潮流口味+不腻经典

黑芝麻核桃。

与普通黑芝麻馅料不同,黑芝麻核桃馅料里面,每一个都有着饱满香脆的真实核桃粒。既有黑芝麻的香甜、又有核桃酥脆的口感。错过会后悔的“二重奏”。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

粒粒红豆。

红豆细沙清甜不腻,颗粒分明却又沙软的红豆粒着实让人上瘾。吃不腻的经典口味。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

咸蛋黄肉松。

作为网红口味鼻祖当然马虎不得。从三种不同比例中脱颖而出的咸蛋黄肉松馅料,咸甜适度、润而不油,一口香到入魂。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

芒果流心。

元气满满的青团,又怎么少得了酸甜可口的水果呢?真实芒果果肉打成果泥,酸甜可口、饱满爆浆。比芒果班戟更好吃的芒果小点。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

四种口味混合装,“好运青团滚滚来”,让你一次吃过瘾。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

味Back四拼混合好运青团

大象优选二人拼团价 24.9 元

限时一天

点击下方小程序立即购买 ↓

拼团规则:2人团,新老顾客皆可拼团,活动截至3月20日 23:59:59。

加微信 13161409815拉您入大象好物群,参与抽奖活动,今晚群内抽出味Back好运青团x5。

云南手工鲜花饼

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

“皮酥馅软,口味香甜,玫瑰花的幽香弥漫唇齿之间”。

鲜花饼已经成为云南最经典的点心之一。除了作为特色伴手礼之外,当成日常零食小点心也是不错的选择。

大象优选向大家推荐的这款鲜花饼,在原料及制作工艺上都非常讲究。

百年传统手工艺制作出层层起酥的饼皮。淡淡的玫瑰幽香融入饼中,香糯可口。咬一口花香洋溢。酥皮提味、完美融合。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

每一只鲜花饼,都是“三分皮,七分馅”,用料十分豪迈。佐一口花茶或是咖啡,感觉徜徉在大理花海般自在舒服。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

原花化原食,优质玫瑰花瓣

优质的鲜花是决定鲜花饼口味的关键因素。

食用玫瑰花为蔷薇科,蔷薇属落叶灌木,在我国大部分地区均有分布,但属云南种植的更为上乘。

云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉,全国七成多的鲜花产自这里。我们的原料玫瑰花就来自于云南的八街镇。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

这里是云南省最早种植玫瑰的地区之一,已经有60多年的种植玫瑰历史,是拥有其他区域无法比拟的优势。

四季如春的气候,优质充沛的日照,得天独厚的地理位置,为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

这款云南手工鲜花饼,选用的是八街优质重瓣木本食用玫瑰花。鲜花发育充分,瓣厚、色浓、洁净。

正所谓,原花化原食。我们用正宗食用的玫瑰花,手工制成鲜花饼,才更美味。

把控采摘时间,只选优质鲜花

采摘食用玫瑰花是一项十分考究的工作。花农必须在每天清晨伴着晨露开始采摘,因为此时玫瑰花的香气浓郁,水分也充足。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

采摘至上午九点前后便须结束,因为九点之后气温开始上升,会影响花卉品质。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

花卉的质量会直接影响到鲜花饼的口感。所以为了确保制作的云南玫瑰饼有着玫瑰最新鲜原始甜香的口感,必须严格把控采摘时间。

采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内。需要经常翻动,防止发热变质。经过1~2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,才可进行腌制。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

手工制作,正宗老味道

这款鲜花饼,坚持遵循传统而自然的手工方法制作。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

首席糕点师对鲜花饼的饼料控制得心应手,精细掌控馅料和饼皮的比例。

既不会因为馅料多、饼皮薄导致鲜花饼爆裂;亦不会因饼皮厚、馅料少而影响口感。各部分比例都刚刚好。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

有花的地方自然少不了蜜,鲜花饼的另一大配角就是蜂蜜。

为了不抢玫瑰的戏,鲜花饼添加的是优质蜂蜜,保证每一口都是纯正的玫瑰清香,还带着一丝丝只有新鲜花瓣才有的单宁涩味。不多不少,恰到好处。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

用上好的蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌,再加入少许食用油秘制成馅。制作出来的鲜花饼口感上佳。

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

云南手工鲜花饼,花香四溢、甜而不腻、酥软可口、沁人心脾。大象优选特惠价39.9元,活动限时一天。

云南手工鲜花饼

花香四溢,酥软可口

大象优选二人拼团价39.9元,限时一天

点击下方小程序立即尝鲜 ↓

温馨提示:

青团开袋即食,无需加热。需置于阴凉干燥处保存,开袋后需冷藏。

青团 & 手工鲜花饼,赏味期短,保质期均为30天,请尽快食用。

欢迎读者加入大象好物社群:加微信13161409815 拉您入群,今晚群内抽出味Back好运青团x5。上新在群内提前预告,好物提前分享;售后一对一解决;群内拼团成功率更高;入群即可得大象优选商城10元无门槛优惠券;群内定时参与新品试吃、试用、抽奖。大象优选购物积分可换书,数量有限。购物疑问、建议、商品使用问题等都可为您解决。

合作联系:大象优选致力于提供高品质好物给我们的数百万读者,欢迎拥有好产品的厂商和品牌商联系我们,期待与您合作。

合作者可加大象好物微信

微信:13161409815

或将产品/品牌资料投递邮箱

邮箱:[email protected]

(请务必备注产品合作,感谢您的理解)

咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻
未经允许不得转载:美食 » 咸蛋黄肉松,芒果流心…这款青团好吃不腻

相关推荐