吃了几十年,汤圆最好吃还是这馅,做法超简单 ,比买的好吃

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一眨眼,明天就是我们的传统节日元宵节了。元宵节吃汤圆,这是毋容置疑的。甜甜糯糯的汤圆,象征着团圆和相符,咬一口粘牙,象征着生活就像蜜一样。

我小时候过元宵节其实都是吃元宵的,元宵是滚出来的,而汤圆是包出来的,相比还是元宵更简单,馅料准备好,一遍遍的滚到自己想要的大小就可以了。

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今天来说说汤圆,吃来吃去,汤圆最爱的还是黑芝麻馅的,又香又糯,美味极了。我家小朋友超爱吃黑芝麻馅的,以前都是出去买,但是看看后面的成分表,还是自己做更放心。自从我学会之后,再也没出去买过汤圆。芝麻粉我也是用破壁机打碎的,完全真材实料,吃的放心又舒心。

自己做汤圆非常简单,材料也容易买到,几分钟就能学会。做起来也很快,一家人吃的汤圆,一会就做好了。

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适逢元宵佳节,自己做汤圆给家人吧,过一个甜蜜的节日。

【黑芝麻汤圆】

食材:砂糖30克,黑芝麻粉60克,黄油55克,糯米粉180克,温水160克。

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1、糯米粉加入温水,活成软硬适中的糯米面团。

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2、黄油放入微波炉转30秒,融化后加入黑芝麻粉和砂糖混合均匀。

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3、黑芝麻馅分成每个5克,送入冰箱急冻20分钟,冻硬后会比较容易操作。

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4、糯米面团分成每个15克的胚子,大小自己可以随意调整。

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5、糯米面团按扁,包入冻硬的芝麻馅,包起来即可。

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6、全部包好的汤圆,在糯米粉粒滚一下,放置黏连,下入烧开水的汤锅里煮5分钟左右,全部飘起浮在水面上就是熟了。

小贴士:

1、白糖的量根据自己口味调整。

2、换成猪油也可以,我自己不吃猪肉,所以用黄油来代替。

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