爱吃鸡肉的一定要收藏,教你做简单美味的盐焗鸡,好看又好吃

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说到鸡肉呢,相信大家都经常吃,鸡肉是我们常见的食材,肉质鲜美,营养丰富,鸡肉的吃法也有非常的多!盐焗鸡就是其中的一种,传统的盐焗鸡是调好味之后,用炒热的海盐慢慢焗熟的,咸香可口非常的好吃!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道口味一样做法却简单方便得多的家庭版【盐焗鸡】的做法,喜欢吃盐焗鸡的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:三黄鸡半只,黄栀子10个,盐焗鸡粉20克,生姜2块,小葱10根

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第一步:起锅加入清水,然后将黄栀子放入锅中,大火煮开之后,再转成小火煮10分钟,将汤水煮成黄色!黄栀子不但是天然的色素,还是一种对人体非常好的一种中药材!黄栀子水煮好之后,盛出放凉备用!

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第二步:将鸡肉清理干净,洗去血水,然后控干水分,再放到汤盆里面,然后倒入黄栀子水,再用手涂抹均匀,先给鸡肉表面上个色,这样做出来的鸡肉会变得色泽金黄!

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第三步:黄栀子水染过的鸡肉会变成金黄色,看着非常的漂亮,它虽然上色快,但是不会像人工色素那样有害健康,反而对身体非常的有益~!

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第四步:鸡肉上色之后,控干水分,然后将鸡肉放到汤盆里面,再撒上适量的盐焗鸡粉,再用手涂抹均匀,让鸡肉的表面都抹上盐焗鸡粉,由于盐焗鸡粉是自带盐味的,所以不需要再增加其他的调味料了,抹好之后放着腌制一会备用即可!

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第五步:将生姜切成片,小葱切成段,等鸡肉腌制好之后,起锅将生姜片先铺到锅底,再将葱段铺到生姜片上面,再淋上少许的食油,然后将腌制好的鸡肉放到葱段上面去,然后盖上锅盖,开最小火焗45分钟!

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第六步:焗45分钟之后,鸡肉已经完全熟透了,散发出浓浓的盐焗鸡味道,这是将鸡肉拿出来放凉,放凉了再砍成小块,这样鸡皮才不会掉!然后将剁好的鸡肉装到盘子里,就可以上桌啦!

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这样一道香气四溢,简单美味的【家庭版盐焗鸡】就制作完成了,非常的好吃,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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好啦,朋友们!这期的美食教程【盐焗鸡】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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