三部美食纪录片,让我们吃饭这事,充满了“仪式感”

三部美食纪录片,让我们吃饭这事,充满了“仪式感”

这两天,越来越多的公司正式复工了。

听说那些上周还在家吵着要去上班的人,已经开始在内心os"什么时候放假"了。

当然,除了被啪啪打脸之外,复工后的同事们都变了!

有的用生命做防护,一天要消毒99+次;有的化身美食博主,开始研究菜谱摆拍;有的“望梅止渴”,开始追起了火锅、早餐、宵夜等美食纪录片。

今天应大家要求,给大家推荐几部美食综艺,保证让你的口水流成海。

《早餐中国》

世间万物唯有美食不可辜负,不吃早饭的人,是没有灵魂的。其次,了解一个城市,喜欢一个城市,也是从它的早餐开始。

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麻花油茶、羊瘪粉、水煎包、柴火面、牛肉粉、酥皮饼、窝窝头、烧麦……总有一份早餐里,藏着心心念念的家乡味道。

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湖南、贵州等地的人,早上都爱吃一碗粉。一碗再简单不过的粉,在各地却吃出了毫不重复的花样来。

湖南长沙的肉丝粉,精华在一个"唆"字上:崽啊,唆了这碗粉。

辣椒、萝卜、豆角加一点,然后就敞开胃来唆,唆到面部肌肉都紧凑起来,唆到昏厥才够味。

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福建福安的水煎包,油煎的同时浇上凉水,保证皮脆。店铺老板还说要用柴火烧,烧出来有柴片的香味,跟煤气烧出来的不一样。

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《早餐中国》用现代化的花体字幕,短小精悍的剪辑拍摄方式,平淡却富有人情味的讲述方式,走进每个地方街边小店。

平易近人的价格,逗趣的"吃货"群众,老板的专属"单曲循环",当然还有诱人的当地早餐,短短5分钟勾起了无数观众胃里的馋虫,不说了,我已经忍不住去连刷《早餐中国》了。

《宵夜江湖》三部美食纪录片,让我们吃饭这事,充满了“仪式感”

在中国,每座城市都有专属的宵夜文化,对于各地吃货而言,没有什么事情是一顿宵夜解决不了的。

提到宵夜自然离不开让人口水直流的烧烤。

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作为硬核的沈阳人,研发出满满重工业风情的烧烤——焦炭烧烤,这是一种江湖失传已久的方法。

而这种「硬火」的最佳搭配就是「鸡架」

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除了烤鸡架,还有炸鸡架、熏鸡架、煮鸡架.......

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看来,沈阳人对鸡架很是钟爱。

在《宵夜江湖》中,不仅可以了解各地的饮食文化差异,也可以看到夜色中的人生百态。

《沸腾吧火锅》

每每深夜在相册翻到火锅的旧图,味蕾上的记忆与脑海中的画面翻涌上来,简直是对人意志力最大限度的考验…不过幸好,最近推出的《沸腾吧火锅》足以缓解我对火锅的思念。

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说到火锅,重庆火锅一定是第一印象。醇厚的牛油,翻滚的汤底,吃一顿就可以闻一周的麻辣味,才是火锅应该有的样子。重庆的九宫格最为有名。

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开锅先丢一把小葱和豆芽,唤起底味。

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需要长时间熬煮的老肉片,肥肠,牛肉等安排在温度比较低的十字格区。

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中间涮不超过20秒的爽脆食材。

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而重庆火锅,也堪称火锅中规则最严格。当地人几乎不吃鸳鸯锅,没有蚝油,没有葱花,只有油碟和干碟。你,爱吃不吃。

两江交汇的重庆人,将街边速食带成了中国火锅的标志。"吃与不吃的背后,是各自迥异却各领风骚的味觉格调,是重庆人热情似火,直来直往的性情。"

三部美食纪录片,让我们吃饭这事,充满了“仪式感”

从《早餐中国》《沸腾吧,火锅》到《宵夜江湖》,简直就是神一般的存在,这三部美食纪录片,牢牢地抓住了吃货的心,也让我们吃饭这事,充满了“仪式感”。

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