8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

不知道各位吃货有没有和小新一样的习惯,吃饭时配上美食纪录片,可以吃的更香!

今天小新为大家精选了8部豆瓣9分以上的美食纪录片,不仅可以观看到美味的食物,还可以从中学习到各色文化和风土人情,一起来看看吧!

《舌尖上的中国:第一季》

-豆瓣评分:9.4-

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

说到美食纪录片,可能大家第一个想起的就是《舌尖》系列,毕竟中华的美食最能引起中国人的共鸣。作为央视的著名纪录片,它不仅仅呈现了美食的制作和工序,更重要的,是美食背后的故事与乡情。

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

尊重劳动,尊重自然,尊重传统…人文的关怀和质朴的态度贯穿其间,正如一位观众的评价“看完后不仅想流口水,有时候还想流眼泪”。

《风味人间》

-豆瓣评分:9.1-

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

食物是文化的载体,纪录片从美食切入来讲文化。与《舌尖》同一制作团队,但《风味人间》跳出了“中国”,在世界的视野里去参透中国美食的独特性。

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

一曰水土,二曰溯源,三曰人情;三者合而为一,讲述不同水土孕育下的各有特色又殊途同归的食物。两部片子内容十分不同,都值得一看哦!

《人生一串》

-豆瓣评分:9.0-

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

有什么是几乎每个中国人都吃过的宵夜档?有什么最能体现中国的市井烟火味?近30个城市的500多家传奇烧烤摊,B站带你走近不一样的美食纪录片。

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

“老妹儿,你知道我为什么这么黑吗?”

“因为我不想白活一辈子。”

不同于其他高雅的、趋于形式般的纪录片,它“俗”得有趣、“土”得大方,平平淡淡中带出了百姓的汗与泪,号称中国版的《深夜食堂》。

《中国の食文化》

-豆瓣评分:9.2-

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

80年代的中国什么样?80年代日本拍的中国是什么样?即使有了奶茶、撸串、火锅的2020年的我们,看完这部纪录片后也会感叹:吃的也太好了吧!芙蓉燕菜、麒麟鲈鱼、珠海丹心、金盏银盆……

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

由北京宫廷菜系鲁菜始,到腹地的江淮菜系,到大胆开放的广东粤菜,文化融合的川菜。这部中日合拍的纪录片画质欠佳、真实朴素,但却能够感受到食物与人的巨大变迁。不光是美食纪录片,更是80年代中国风貌纪录片,不可谓不用心。

《人类以何为食:食物和文明的世界群像》

-豆瓣评分:9.0-

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

日本NHK电视台1985年的巨作,从名字来看就很宏大。拍摄组全球行走五万公里,是80-90年代之交许多地区生活状态的珍贵记录,更令观众惊叹“几十年前就能拍出这样的片子了?”

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆,到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用,这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点,揭示食物与人类的关系。它更是一部人类的民俗史、经验史和生存智慧史,你的味蕾尽可以抵达前所未有的深度。

《贪嘴意大利》

-豆瓣评分:第一季9.2 第二季9.4-

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

两位意大利国宝级厨艺大师,也是两个莫逆之交的老顽童,回到阔别50年的祖国意大利,开始了真正的、属于自己的寻根之旅。探访彼此的故园,缅怀逝去的亲人,看望曾经的朋友,伤怀消逝的传统,回忆童年的味道,寻找融合的美味……

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

他们总是欢笑,有时沉静,偶尔流泪,这部纪录片就是“美食与爱”最好的诠释吧。其中的安东尼老爷子已经过世了,所以这部纪录片也不会再有第三季了,令人遗憾惋惜。

《主厨的餐桌》

-豆瓣评分:第一季9.2 第二季9.3 第三季9.2-

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

很难想象能有系列纪录片连续3季保持9分以上的高分,甚至它的最新季第六季仍能够达到豆瓣分数8.5。Netflix出品,通过食物说人——“主厨的餐桌从何而来”?

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

影片分别记录了来自不同国家地域的各大名厨的生活,关于信念、坚持与创造,主厨们的际遇与思考比美食更加动人。同时还可以感受名厨们对于食物的思考,能够为我们的鉴赏力和想象力添砖加瓦。

《食材花园》

-豆瓣评分:9.1-

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

BBC出品,英国版的《小森林》。女主人公Alys Fowler是一名园艺师和作家,她决定用一年时间来实验:尽量不去购买蔬菜水果,而是在自家花园里种植,“即使你身在闹市”。自给自足的生活方式和悠闲惬意的情调,亲近自然和劳作让人变得美丽。

8部高分美食纪录片:食物背后是各色文化与人生

这部影片给人的感受就是“简直就是世外桃源”“百分百是我的理想生活”。还可以学到一些实用的种植和食物保存技巧,以及食材的处理和制作,还有园艺空间的打造和观赏。

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