家庭版懒人酸辣粉做法,只需8分钟香辣十足,家人隔三差五点名吃

宅在家一个多月了,每周除了倒2,3次垃圾啊,几乎都没有出家门,虽然也做了些许的运动防止自己长胖,但和每天出门的运动量那真是天差地别,现在已经从每天早上称体重的绝望中脱离出来,因为看到热门综艺《向往的生活》中黄磊说了一句话:“别跟体重计较,健康快乐最重要!”简直太对了了,是不是?

我们普通人窝在家里修炼的第一个技能就是厨艺,没想到明星也是在这个项目上乐此不疲,何炅做酸奶蛋糕又做麻辣烫,黄磊做油泼面,杨幂炖鸡汤,每个都让人看得特别眼馋。

再加上网购的螺蛳粉一直还没到,真是特别想吃粉类的美食啊,苦于家里食材有限,只能翻箱倒柜划拉出红薯粉,还有冰箱里几棵小油菜,何炅的麻辣烫是做不成了,但来个懒人版的酸辣粉还是可以的。下面就说说我家的做法吧。

家庭版懒人酸辣粉做法,只需8分钟香辣十足,家人隔三差五点名吃

【自制酸辣粉】

食材:红薯粉一小把,小油菜3棵,大蒜,辣椒粉,葱,白芝麻,盐,生抽,醋,糖,

做法:

家庭版懒人酸辣粉做法,只需8分钟香辣十足,家人隔三差五点名吃

1、小油菜洗净控干水分,4瓣大蒜切成蒜末儿,小葱切末儿,红薯粉提前半小时用热水泡软;在碗中放入2汤匙辣椒粉,4瓣大蒜末,1汤匙白芝麻,适量小葱末;

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2、锅中烧适量油,油热倒入碗中,滋啦一下相当过瘾,接着放入3克盐,2汤匙生抽,3汤匙醋,三分之一汤匙糖,搅拌均匀;

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3、泡软的红薯粉放在开水中煮一下,煮到4分钟的时候,放入洗好的小油菜烫1分钟,将小油菜和红薯粉捞到碗中,加2小勺煮粉的汤,就可以吃啦。

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这样一碗好吃过瘾的酸辣粉就做好啦,酸辣可口,相当的解馋,红薯粉顺滑有弹性,小油菜平衡了辣味还补充了蔬菜的营养,汤汁浓浓的一口就停不下来,一点不比外面的酸辣粉差呢,最关键的是做法简单,食材方便,几乎家家都有的,不费事还不费时。是不是棒棒哒?

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小贴士:

1、辣椒粉和盐的量根据个人口味调节,我家辣椒粉不辣,所以放的多一些;

2、如果有炸花生或者黄豆的,放进去一些就更好吃了;

3、不喜欢放小油菜的,也可以放其他的绿叶菜,喜欢香菜的最后撒一把香菜也行,我是不吃香菜的;

4、这个汤汁下面条也特别好吃,没有红薯粉可以试试煮面捞进去。

妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

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