网评9.0分泡菜专门店,拿泡菜涮火锅,韩国人都不敢这么吃

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它是广州少见的【泡菜专门店】

拿泡菜涮火锅,拿下大众9.0高分

男老板是朝鲜族,结合了中韩口味

*主打独创泡菜火锅

*1锅2吃,文中解锁

*澳洲肥牛/爆汁海鲜

*40+涮菜,开吃

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泡菜君们,赶紧开冲冲!

拿着泡菜涮火锅,广州就①家!

■ 网评9.0分—泡菜专门店 ■

广州第①家用泡菜做的火锅料理 !是一对"泡菜发烧友"夫妇开的泡菜专门店。朝鲜族的金大叔和金大妈对泡菜的执着,还热衷钻研泡菜吃法。据说还购入意大利进口蒸烤箱来制作泡菜,满满的奢侈味道~

■ 独创招牌泡菜锅 ■

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用纯泡菜+蔬菜提炼调味的泡菜锅底,上桌散发出来的酸辣味伴着浓浓的骨汤香味。来吃的女孩子,最青睐的就是金大妈独创的泡菜锅!

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冒着泡的泡菜汤新鲜出锅,里面的泡菜足足占了汤底的一大半,1人1锅分量敲值!上桌持续加温,这时候涮菜更能充分吸收辣汤的味道。当然搭配米饭也OK!

■ 自家秘制泡菜 ■

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腌制好的泡菜需要发酵数天后,再加入辣椒、韩国辣椒面等食材由师傅当天手工炒制!还是当天炒制当天使用哦!

■ 1锅2吃,40+款涮品 ■

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菜单上主打6大涮类,超过40+款!泰国甜虾/扇贝/青口/墨鱼仔/蟹腿肉/小鱿鱼等...

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涮完海鲜的泡菜汤酸辣而鲜美,简直是神仙打架!记得来上一口汤哦!(Tips:泡菜锅还可以续高汤和泡菜哦!)

■ 2种隐藏吃法,送神仙配料 ■

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这可是韩国欧尼的挚爱汤泡饭。上桌还咕噜噜滚动,搅拌均匀后,酸辣汤汁的精华全都浓缩在了白米饭里。拌饭单喝都恨不得把汤底都喝干净!

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石锅拌饭常吃,这道不一样。往米饭淋上芝麻油,沿着锅边缘由外向里拌匀,吃前加入海苔碎。炒过的泡菜MIX米饭滋味更香。(Tips:询问店员即送一份芝麻油和海苔碎哦!自己动手丰衣足食!)

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哇豁!也太美味辣!忍不住舔舔嘴~

40+款涮品,全是泡菜锅CP!

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店里每一款涮菜,都是金大妈精选CP!主打6大类:海鲜/肉类/丸滑/鱼类/火锅料和蔬菜。本君挚爱的还是澳洲谷饲肥牛/泰国甜虾/鲜甜扇贝和青口等...

■ 鲜甜海产,海鲜控开涮涮!■

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泰国甜虾像一只只小火箭,颜色有多红,味道就有多鲜甜。经过涮锅的洗礼,肉质绵密有弹性,吃一口就停不下来!

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推荐芥末+酱油酱料,与甜虾搭配超棒!千万不要错过哦~

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自带粉嫩的扇贝肉,一份有8个。一整颗塞进嘴,鲜甜到感觉自己在与它共舞,肉质也十分紧实,一吃就知道是天生的好扇贝~

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跟泡菜锅缠绕在一起,入口贼香。不过一定要趁热吃,稍微冷落一下,它就立马发脾气变小,哄不回来的那种呢~

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一个个“爆肉”的青口,入口鲜美,一份就有8个。光是啖肉肉就能打发夜晚的时间了~

■ 进口牛肉!肉食兽开涮涮!■

「 进店必点—澳洲谷饲肥牛 」

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现切的谷饲肥牛卷是店里的“赔钱货”,用的是澳洲谷饲牛,老板这回是真的下了血本了…

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肉食者我建议就裸吃肥牛,因为泡菜锅底hin够味辽!或者蘸上自己喜爱的酱料,也阔以!

「 份量hin凶凶—牛上脑 」

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油花均匀交错的和牛上脑,蛋白质高而脂肪低,很适合健身的人过足肉瘾!上桌份量感人!

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涮10s左右就可以了,搭上自己喜爱的酱料,是让人吃得停不下的魔力呢~

■ N+款韩料,吃的都是韩剧同款 ■

「 每一口都是妥妥的肉肉肉!」

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纯手工的汉堡排,由纯猪肉末煎制而成,肉质紧实Q弹。随盘的番茄和芝士酱,吃起来酸酸甜甜!搭配的生菜沙拉,轻松解腻!女生吃也没有负担喔!

「不瞒宁们说,看韩剧的时候最馋就是它! 」

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这道泡菜炒五花肉可是韩剧同款好伐!精心炒制过的五花肉没有油腻感,搭配酸辣开胃的泡菜和泡菜酱刚刚好。和泡菜锅底的不同,可以尝试一下呐!

「 最后小酌韩国烧酒,才是完美end!」

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韩料CP当然是韩国烧酒啦!葡萄和蓝莓清甜口味,充斥着甜腻腻的少女感。不爱喝酒的女生来到这,也忍不住点一瓶过过瘾呢~

「极简又精致」的空间体验!

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这里,用任何的设计装修风格来形容都是不准确的,环境设计的精致,每个角落透露着小资品味,留给客人们的只有简单的喜欢...

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每个角落都有植被,加上座位之间很宽松,感受不到拥挤。午后的惬意,呼吸起来倍感轻松。

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大到木质桌椅,小到极具工业感与墙壁上的各种摆设,极简小资的气息渗透在金大妈的每一个角落。完全颠覆传统韩料店印象...

〓 小花絮 〓

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店内的无线充装置,很少餐厅能见到呢!

也太贴心了叭!爱了爱了!

金大妈泡菜锅

김 이 모 네 김 치 국

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地址天河区天河路岗顶百脑汇五楼5y05

交通近地铁3号线岗顶站C出口

時間11:00am-21:00pm

编辑 | 愛 迪 生

摄影 | H A P P Y

設計 | 天才小火龍

*本文图片内容归广州吃喝玩乐蒲所有,不可盜用

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