守护50余万大学生餐桌安全 河南27所高校组团采购伙食原材料

□大河报·大河客户端记者 王迎节 实习生 于洁颖 文/图

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再过一个星期,河南各大高校即将迎来开学季,伙食问题无疑会成为众多新生和家长最关注的问题之一。

如何确保舌尖上的安全,并让大学生们吃得实惠?8月21日,由郑州大学牵头主办的省会高校第十届伙食原材料联合采购招标大会在郑大新校区举行,27所高校联合面向社会进行公开招标,吸引了123家供应商。

那么,要想中标为大学生供应伙食原材料,究竟得过几道关?

守护50余万大学生餐桌安全 河南27所高校组团采购伙食原材料

把质量、比价格,123家供应商角逐27所高校伙食原材料供应

大河报记者在现场看到,本届联合采购招标吸引来了123家供应商。当天,这些供应商携带的竞标原材料包括米、面、油、大肉、牛羊肉、鸡鸭肉、蛋等七类大宗物品。

招标现场设在郑大新校区风华园餐厅,一楼的上百个餐桌上,分类摆放着各家样品。值得一提的是,这些样品统一包装、编号,看不出样品来自哪个供应商。

“这样做的目的是,最大程度避免暗箱操作,保证阳光透明。”郑州大学一位负责人在受访时说。

据了解,本届联合采购还邀请河南省教育厅、郑州市食品药品监督管理局、各高校纪检审计部门的负责人以及在校大学生代表参与,在伙食原材料样本的质量检测过程中进行全程监督。

123家供应商,究竟如何角逐27所高校伙食原材料供应?

据郑大相关负责人介绍,首先,这些供应商得过质量关!“拿鸡鸭肉这类物品来说,评委会首先进行资质验证,核验供应商是否具备营业执照、税务登记证等证件,并核实产品是否具有动物检疫证明或报告。”

过了质量关,评委还会进行价格大比拼。经过优中选优,质量高、价格低、服务好的供货商才能拿到高校的供货合同。

即便是竞标成功,后续的监督依然会力度不减。记者了解到,为保障供货质量,各高校会专门设立监控员和验质员要对每批原材料严格检验,杜绝以次充好、质价不符。此外,联合采购平台还完善了供应商奖励、处罚及淘汰机制,一旦出现质量问题,供应商将进入“黑名单”,永不具备投标资格。

守护50余万大学生餐桌安全 河南27所高校组团采购伙食原材料

联采价格比市场零售低10%,让大学生好吃不贵

在省教育厅相关负责人看来,通过联合采购,参与高校既保证了餐饮的食品安全,又降低了采购成本,更加促进了廉政采购,是一举多得的好事。而这样的组团采购,郑大牵头已坚持10年。

“今年的采购,涉及省会50多万名师生。这是一个稳定而又庞大的消费群体,联合采购依靠规模优势提高了议价空间,有效降低了伙食原材料采购成本。”郑州大学副校长关绍康说。

确实,在风华园食堂,10元左右便可以吃上一顿铁板饭,一份二荤一素的米饭套餐只要8元,这个价格要明显低于校外。“近几年来,食堂饭菜的价格基本没有什么变化”一位食堂负责人介绍说,而在物价持续上涨、用人成本不断提高的压力下,高校食堂的价格还能基本稳定、保持不变,需要的是学校后勤部门在缩减成本上下功夫。高校组团联采价格,恰恰比市场零售价优惠10%左右。

昨天下午,从采购大会上传来消息,本次高校联合采购最终确定80家入围合格供应商,年采购量越约4300万公斤,联采价格比市场零售价优惠10%左右。

“之前,食材从农户手中到学校食堂,中间的链条长、环节多、成本高;高校联合采购大大减少了中间环节,最大限度压低成本,稳定了参与联合采购高校食堂的饭菜价格,对维护校园及社会和谐稳定起到了积极的作用。”省教育厅相关负责人肯定道。

来源:大河客户端

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