手把手教你读懂法国波尔多葡萄酒酒标

法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒一直以来都是许多酒友的心头好,而通过酒标来选择心仪的酒款无疑是最合适的,但酒标上的一些信息总是让人很头疼。怎么办呢?今天,红酒百科全书就来教你读懂最常见的波尔多葡萄酒酒标,下次买酒时也能将葡萄酒的风格特点等信息猜个八九不离十啦!

手把手教你读懂法国波尔多葡萄酒酒标1、MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU

意为“酒庄装瓶”。一般表示酿酒葡萄的种植、葡萄酒的酿造以及装瓶都在酒庄内进行,这是葡萄酒质量的一大保证。

2、CHATEAU MARGAUX

酒庄名:玛歌酒庄。Chateau 原意为“城堡”,是波尔多葡萄酒的一个特色标识,一般指一个种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园,包括葡萄园、酒窖,以及该地产上的任一建筑或多栋建筑。

3、GRAND VIN

本意为“顶级葡萄酒”,不过这是由酒庄自己决定的,并没有法律上的约束。因此对于普通葡萄酒来说,它并没有什么特殊的含义。不过对于一些同时生产副牌酒的列级酒庄来说,这几个字一般只用来标示在酒庄正牌酒的酒标上。

4、酒标图案

波尔多酒标图案上的城堡必须是和酒庄有所关联,一般还要是当时依然存在的建筑。

5、年份

酒标上的“1996”指的是酿酒葡萄采摘的年份。由于波尔多天气易变,通过年份可以大致了解一些关于葡萄酒的信息,也可以帮助推断葡萄酒的适饮期。

6、PREMIER GRAND CRU CLASSE

一级庄。梅多克 1855 官方分级制度将波尔多左岸 61 个酒庄分成了 5 个等级,由他们生产的葡萄酒一般有着较高的声誉以及价格,但这并不意味着有了这个标示就一定是好酒。

此外,只有 5 个一级庄采用这样的字样表示,它们分别为:拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)。

7、MARGAUX

产区。图片中的产区为位于波尔多左岸梅多克(Medoc)的玛歌子产区,当然有的葡萄酒直接在酒标上标注“BORDEAUX”字样,但通常我们认为品质较好的葡萄酒会标注较小的子产区名称。

此外,这一信息还告诉我们此酒是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,当然还有可能有小比例的味而多(Petit Verdot)或马尔贝克(Malbec)。而如果是来自左岸的干白葡萄酒,则一般由赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)混酿而成。

8、APPELLATION MARGAUX CONTROLEE

APPELLATION 为“产区”的意思,CONTROLEE 本意则为“被控制”,而这句话的意思是法国国家原产地命名管理局(INAO)对该酒的葡萄品种、成熟度等进行了审查。

因此知道这瓶葡萄酒的产区后,消费者可凭借所学知识大致了解葡萄酒的一些相关信息,如葡萄种植技术、酿造工艺、酿酒葡萄、酒精度、葡萄酒风格和价格等。不过中间的产区名称一般要和上面的“MARGAUX”保持一致,字体则一般小于上一行。

9、S.C.A CHATEAU MARGAUX PROPRIETAIRE A MARGAUX – FRANCE

生产商信息。一般写在酒标底部,可以是酒庄本身名称,也可以是酒庄所属的大型公司名称。其中,例子里的 S.C.A 就指的是 societe civile agricole(公司化运作的酒庄),PROPRIETAIRE 意为酒庄所有者。

10、酒精度及容量

和其它产区的葡萄酒一样,酒标两侧的“12.5% vol”和“75 cl”分别指的是酒精度以及容量。

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来源:红酒百科全书(文/WE)

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