爱吃烤肉快收藏,自己在家做,肉嫩香辣,吃起来超级过瘾!

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夏天傍晚最热衷的就是三两好友约着喝点小酒撸个串,自己在家做烤串,健康卫生,没有碳火也没关系教你用平底锅做烤串!

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250g五花肉切成半厘米厚的薄片

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刮入蒜蓉去腥增香,淋入一勺料酒,半勺蚝油,一勺生抽,一点点盐,一小勺糖腌制一个小时,腌得越久越入味;

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竹签用水煮一下消毒,按照肉片+青蒜苗段/青椒段+肉片的模式间隔着串起来,青蒜苗和青椒一辣一鲜满足不同口味需求;

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平底锅里放油,放入肉串,用小火煎到两面焦香出油,煎得过程中最好用锅铲压着煎让肉片受热更均匀;

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等肉串达到你喜欢的焦香度,撒上辣椒面和孜然粉,滋一下就可以出锅了!

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