冬至是吃饺子还是吃汤圆?教你在家就能做出甜而不腻的汤圆

冬至,是我们国家农历当中一个非常重要的节气,也是我国的传统节日,有许多地方还有着过冬至的习俗,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。在我国古代对冬至很重视,冬至也被当做一个比较大的节日,曾经有“冬至大如年”的说法。

冬至是吃饺子还是吃汤圆?教你在家就能做出甜而不腻的汤圆

到了冬至这一天,北方人和南方人过冬至是有区别的,在北方,冬至这一天要全家人一起包饺子,而在南方却不同,南方人在冬天都是吃着汤圆,无论是冬至吃饺子还是吃汤圆,都有着很好的寓意。而小编作为南方人,今天就教大家如何在自己家里做出好吃的汤圆,让大家在寒风嗖嗖的冬天,也会因为汤圆而温暖起来。

冬至是吃饺子还是吃汤圆?教你在家就能做出甜而不腻的汤圆

今天给大家推荐的就是红糖枣泥汤圆,吃起来甜而不腻,让我们一天都暖暖的,快来看看吧冬至是吃饺子还是吃汤圆?教你在家就能做出甜而不腻的汤圆

【材料】

糯米粉 200克,红枣肉 360克,红糖 2块,玉米油 1汤匙

【步骤】

1、我们把买来的红枣,洗干净后,切成两半,然后取出枣核。

2、在锅中倒入适量的清水,放入取出枣核的红枣肉,用大火煮5分钟左右

3、把煮好的红枣放入破壁机当中,加入少量的清水,让机器能正常运作就好,将红枣肉搅拌成枣泥后,再用筛子过滤一下。

4、在锅中倒入刚刚过筛好的枣泥,开小火不停的搅拌,把水分烧干。

5、等到搅拌枣泥有阻力而且会挂在刮刀上就行了。这时候就可以加入玉米油均匀的翻炒,直到完全吸收就可盛出

6、200克糯米粉加入130~140克的清水,大家可以根据情况调整,揉成不沾手的柔软的面团,然后把面团分成大小相等的剂子。

7、取一个剂子搓圆按扁,在中间放入枣泥,然后收口后在手心搓圆

8、我们制作之前,要在盘子底撒上一些粉防粘,把所有汤圆做好

9、汤锅内烧开水,放入红糖,把红糖煮融化,然后放入汤圆,用勺子搅拌一下防止粘底,转中火把汤圆煮到全部浮起来后就可以了。

冬至是吃饺子还是吃汤圆?教你在家就能做出甜而不腻的汤圆

这样一碗热腾腾的汤圆就做好了,你冬至是吃饺子还是汤圆呢?你喜欢咸的汤圆还是甜的汤圆,都可以在评论区评论留言,大家一起过冬至,有兴趣的小伙伴可以关注小编一起聊美食

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