冬至快到了,吃饺子还是汤圆?不管吃什么,在家自制更健康美味

冬至快到了,是吃饺子还是汤圆呢?其实每个地方的风俗不一样,各有各的吃法,北方地区有冬至吃羊肉、包饺子、吃馄饨的习俗,南方地区有吃汤圆的习惯,不知道您的家乡在冬至都有哪些美味呢?可以在朋友圈和大家分享一下。

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想起大学时候,冬至这一天,三五个好友就会聚餐,那时候宿舍不允许我们自己煮饭,就只能到外面小餐馆小聚一下了,有吃饺子有吃汤圆的,都叫上一份,大家都吃得不亦乐乎。工作后,朋友相聚,更多时候就是在家里自己下厨了,相互切磋厨艺的同时,吃得更健康。

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今天先和大家分享下白菜猪肉饺的做法,对于不会一个个擀饺子皮的我,要和大家分享一个让人做法,手残党跟着我这样做,也能包出好看的饺子哦,一起学起来,冬至时候做给家人吃。

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【白菜猪肉饺】

准备食材:金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克,,白菜150克,猪肉200克,大蒜10克,盐适量,生抽10毫升,金龙鱼花生油10毫升,胡椒粉3克,葱适量。

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制作过程:

1.把300克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉倒入盆里,加入150克的温水,少许食用盐,搅拌均匀,开始揉面团。

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2.揉到面团表面光滑时候,盖上保鲜膜,放10-15分钟,面团更有韧性。

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3.这时候准备饺子馅。把猪肉除去猪皮,洗干净,切成肉片后剁成肉末。

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4.白菜洗干净,切碎,加入适量的盐,腌制2分钟,把盆底的白菜汁倒掉。

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5.把肉末放到盆里,加入适量的盐、生抽、胡椒粉。

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6.然后加入一勺金龙鱼花生油,朝着同个方向搅拌均匀。拌馅加入一些花生油可以让馅料更加的可口,这次我用的金龙鱼的花生油,因为花生的浓香,煮好的饺子汤汁多,吃下去口齿留香哦。

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7.取小块面团,擀成薄薄的一张大面皮,然后看家里有什么圆形的盖子或者小碗都可以,倒盖,压出一个个圆形,这个是对于不会擀饺子皮的懒人方法,手残党也能学会。而且这款饺子粉擀皮不回缩,可以压出非常薄的饺子皮,煮出来的饺子也不会破皮。

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8.饺子皮放手上,放上适量的饺子馅料,如果是新手,饺子馅不要放太多。

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9.根据各自的喜好,把饺子皮封口,包出自己喜欢的形状。我个人就比较喜欢这样包了。

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10.锅里加入适量的清水,水开后放入一勺盐,5毫升花生油,放入饺子,大火继续煮,煮开后加入一小碗清水,继续煮开。

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11.接着放入剩下的一些白菜(任何自己喜欢的时蔬即可),煮熟后就可以关火起锅了。

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营养美味的白菜猪肉饺就做好了,鲜香味美,冬至快到了,学会了和家人朋友一起包饺子吃哦。

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