比奶茶店里还要好喝的自制焦糖奶茶,超简单,自己就可以做。

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准备制作奶茶所需的食材:

全脂纯牛奶:2盒

红茶:2-3包

糖:适量(根据自己口味)

步骤1:

把锅稍微加热,把适量的白糖放入无水的锅里,小火加热成焦黄色(注意别加热成黑色了会苦),这样焦糖的味道就出来了。

比奶茶店里还要好喝的自制焦糖奶茶,超简单,自己就可以做。

步骤2:

等锅里的糖变成焦黄色后,马上加入牛奶和茶叶,这样快速的加入牛奶,能使锅里的糖结块,就不会变黑。继续中小火开始慢慢搅拌,要用木铲或者木棍不停的按压茶叶,让茶叶的味道充分的融合到牛奶里,这是奶茶好喝的关键。

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步骤3:

煮的时候,不要离开,因为牛奶很容易就溢出来,需要不停的搅拌,在煮的过程中,可根据自己口味适量加糖,当煮的奶茶出现小气泡的时候,就可以关火啦。

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步骤4:

用滤网把奶茶里的茶叶过滤掉,最少过滤两边左右,这样奶茶的口感会更顺滑。

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步骤5:

这样自己制作的奶茶就做好了,因为用的是纯牛奶,所以会比奶茶店里的更浓郁呦!

比奶茶店里还要好喝的自制焦糖奶茶,超简单,自己就可以做。

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