黑芝麻汤圆好吃有诀窍,教你简单的家庭做法,不 黏手不扒团

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说到汤圆呢,不知道大家爱不爱吃,汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一 。同时,也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。在以前可能汤圆,大家都是在元宵节的时候才吃,但如今大家的生活水平都提高了不少,所以有的时候自己想吃什么食物了,就直接买,或者直接自己制作,也是挺方便的。

最近不知道为什么,总想吃点甜腻的东西,于是就想到了汤圆,家里也正好有食材,所以就准备做汤圆吃,也正好给大家分享一下我平时做汤圆的方法,如果你也喜欢在家里动手制作美食的话,那么就一起来,跟着我的步骤看看我是怎么做的吧!看看我的做法跟你们的有什么不同!

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步骤一:开始制作之前呢,要先把食材准备好,我准备的有:糯米粉 X 500克,黑芝麻 X 40克,白糖 X 40克,猪油 X 30克,冰糖 X 35克,枸杞 X 25克

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步骤二:准备一个较大的汤盆,然后将准备好的500克糯米粉,放入盆中,边加开水水边搅动,搅拌成絮状,再起手揉成光滑湿润不粘手的面团,再分成均匀大小的小剂子备用!这里说明一下:用开水和的糯米面有粘性,包汤圆的时候没那么容易裂开!

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步骤三步:将准备好的黑芝麻和白糖,一起放入搅碎机里面,搅成碎粒,再放入碗中,加入35克融化的猪油,然后搅拌均匀,搓成数量跟面剂一样多的小丸子,然后将黑芝麻白糖丸子包到糯米面团里面,揉成小圆球即可,重复操作,将所有的汤圆做好备用!

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步骤四:起锅加入2瓢清水,放入35克冰糖,放入25克枸杞,大火煮开之后转成小火,煲20分钟,煲成枸杞冰糖水。

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步骤五:等锅里的糖水煲好之后呢,将做好的汤圆全部放入锅中,大火煮至汤圆浮起来,就可以盛碗开吃了!这个方法做汤圆,相对来说是比较简单的了,而且味道超赞,喜欢吃汤圆的朋友们,不妨也试试看!

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据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。然而,汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区,人们在春节的时候也会习惯吃汤圆,而不是饺子。

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好啦,朋友们!【汤圆】的吃法还有很多,我的做法暂时就先给你们分享这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给健之味美食留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这做法,又暂时没时间做呢,也可以先把本文收藏起来,或者分享给你做饭的人哦!

我是健之味美食,感谢你的阅读,期待我们下期再见!

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