教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

烤冷面

教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

1.材料,香菜、葱均切成小末。香肠切小条,鸡蛋打散搅匀待用

2.小碗放蒜蓉辣茜、清水拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

3、中火,平底锅倒少许色拉油,放入冷面饼

4、放适且鸡蛋液在冷面饼上。待下面那层煎制焦黄后,翻过来继续煎

S.煎好的一面,刷上蒜蓉辣资汁,再放香肠条、香菜、葱花

6.卷成小卷,刷辣告.冷面卷成金黄色装盘。

烤冷面

教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

烤冷面

食材

冷面饼、蒜蓉辣酱(酱料根据个人口味选择哦~)、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒、鸡蛋、香菜葱、香肠、金针菇、油(配菜根据自己口味增减哦~)

做法

1、香菜、葱、洋葱切末、锅里放油,放入火腿肠,两面煎香后取出来切小块、鸡蛋打散备用

2、小碗中加入蒜蓉辣酱、清水,搅拌后加入孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合备用

教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

酱汁

3、平底锅中倒入少许色拉油放上冷面饼

4、将鸡蛋液淋在冷面饼上,翻过冷面饼继续煎,同时冷面饼刷上一层酱

5、煎好的冷面饼加入想吃的香肠、香菜、葱花、洋葱卷起来切小段,(口味重的可以选择浇入适量事先拌好的蒜蓉辣酱再搅拌一下~)

教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

烤泠面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种.目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒,很多南方的小伙伴都说想吃,还有的小伙伴来北方玩都特意说一定要吃烤冷面,今天就来教教大家怎么在家也能做东北烤冷面吃

教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

烤冷面一张(南方小伙伴需要某宝买),蒜蓉辣酱,香肠一根,鸡蛋1个,香菜1棵,香葱1棵,糖5克 1小勺,陈醋5克 1小勺,甜面酱

要做烤冷面,你得先有冷面啊。某宝上有很多,你输入“烤冷面”就能搜出好多,挑个差不多的就行。提前把香菜、香葱切碎。调好酱汁:酱汁的比例是1份蒜蓉辣酱、1份甜面酱,再加1.5份水,调匀。

教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

热锅里刷一层油,放一张冷面,整张都要受热(所以用个大点儿的平底锅最好),敲一个鸡蛋在冷面上,用木铲把鸡蛋捣碎摊平在冷面饼上,稍微凝固一点就给饼翻面(有熟芝麻可以洒在鸡蛋上会很好吃)翻面过来的面饼会显得有点干,赶紧用刷子给这一面刷一点水,然后刷酱,再洒葱花和香菜(不吃香菜就别放),把煎熟的火腿肠放在面饼的一侧,准备卷饼。

教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

用食物夹和筷子或者木铲配合卷起来面饼。装盘后剪成一段一段的,用切披萨的刀轮也可,还可以吃的时候继续撒一些香菜和酱汁在表面。

教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!

关于东北的烤冷面,我走过很多的地方发现都有一点点细微的差别,有的是酸甜口味的,有是的咸香口味的,嘴厉害的是居然在临近辽宁的内蒙古通辽吃到了草莓味的,结果发现味道还挺好吃,所以口味是完全可以根据你自己的喜好来该的,快试试吧

未经允许不得转载:美食 » 教你做几款烤冷面,做法不同口味也不同,最爱的还是东北烤冷面!