今日惊蛰,别忘吃点它

今日惊蛰,别忘吃点它今日惊蛰,别忘吃点它

惊蛰吃梨祛燥火

广西壮族自治区钟山县中医院 甘雨

惊蛰,是24节气中的第三个节气,每年3月初,太阳到达黄经345度时为惊蛰。惊蛰时节,人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,加上惊蛰时节乍暖还寒,气候比较干燥,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥。

梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。随着气温回暖,一些细菌开始活动繁殖,所以惊蛰时节很容易患呼吸道疾病,表现为咳嗽咯痰。

梨既可以生津润肺,又可以止咳化痰,且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合这一季节食用。每天吃一两个梨可缓解干燥。《本草通玄》还记载,吃梨“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”。因而,我国民间素有惊蛰吃梨的习俗。

由于梨有寒性,不少人家多制成羹汤或小吃。

梨羹的具体做法为:先将雪梨削皮去核,切成小块,放入锅中,然后加入适量的清水、冰糖和蜂蜜,搅拌均匀,最后放上几颗川贝母,用文火慢慢地熬煮。需要注意的是,梨虽然有润肺去燥的功效,但其性质寒凉,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人,则不宜食用生梨。

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编辑 || 燕声 李娜

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