返岗复工午餐如何解决?教你做营养美味的自带便当→

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随着大部分企业和单位返岗复工

吃饭成了大家每天都要面对的课题

最好的方法当然是自己带便当啦

那么怎样才能做出一份

营养健康美味的便当呢?

No.1 便当盒的选择

一份营养美味的便当,怎么少得了个性十足的便当盒呢?在这里主要谈一下便当盒的内部构造,选择适合自己饭量、方便加热的便当盒最重要,有隔断和分层就更高级了,饭菜不会串味儿,且可以分开加热,加热更均匀彻底。

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No.2 食物种类选择

疫情当前,作为一份优秀的便当不仅要给我们身体提供充足的营养,维持正常的工作和学习,还要能够提高抵抗力。从营养搭配和制作及携带方便的角度,小编推荐“211”的模式制作便当,即:

2份动物性食物菜肴(一个纯肉菜,以高蛋白低脂肪的禽类和鱼虾水产为宜;一个荤素搭配的菜)

1份纯蔬菜

1份主食

当然,有条件的话,再带一个水果和一杯牛奶就更完美了

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No.3 食材烹制

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No.4 食物保鲜及解冻

食物保鲜需尽可能减少微生物繁殖,以免食物腐败变质。建议出锅半小时内密封保存,待冷却后及时冷藏,否则冷藏的过程中会有食物变质的风险。

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自带便当食用前一定要热透(中心温度达到70℃以上保持2分钟),建议微波炉高档(默认)加热3-5分钟。如果没有全部热透,建议再适当加热1-2分钟。

提示:整颗的鸡蛋千万不能进微波炉加热,会变“炸蛋”!金属器皿及有漆器装饰的饭盒也不可进微波炉加热!

No.5 制作便当的几个小技巧

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资料来源:上海疾控

编辑:尉澜

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