@淮北人 凉拌鲫鱼做法

分类标签家常菜谱分类香辣菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度食材明细鲫鱼一条约1斤香菜2-3棵小米辣9-10颗小葱2根生姜少许大蒜4瓣花椒一小把蒸鱼豉油少许耗油少许料酒少许花椒面少许醋少许芝麻少许凉拌鲫鱼的做法详细步骤

第1步

把小米辣,香菜梗,小葱,姜,蒜,切粒备用。

把鱼抹上料酒,放姜片,适量的盐,鱼身切开,静置20分钟。

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第2步

把佐料放在一个碗里,加少许芝麻,耗油,油辣子海椒,花椒面,醋,鸡精搅拌均匀。

这一步就是把鱼煮熟拉。这个鲫鱼

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第3步

煮鱼要控制下时间哦,我这个就有点烂了。大概10分钟,取出装盘。把煮鱼的汤汁,到一些在佐料碗里哦。

佐料加上汤汁,覆盖在鱼身,每一寸。

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第4步

烧油。这一步还是需要,通过花椒的颜色判断油温,花椒稍微变色,油就烧好了。

把热油到在鱼身上,完成了?

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第5步

最后放上香菜叶子就算完成。哈哈

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