这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

2020年,“社畜们”真的是放了个超长假。一场疫情打乱了所有人的节奏。

也许从来没有哪一次,我们会在家里待这么长的时间。

当听到第一次放假延长,美食君还欣喜若狂,终于能在家多待几天,不用着急回去上班了。

第二次延长放假延长,在家闲得心里发慌,第三次放假延长简直要陷入癫狂……终于通知复工后,内心还有点小激动。

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

疫情前大家是“外卖小达人”,复工后都变成了“厨艺小天才”。疫情期间,昔日时日不沾阳春水的人们都不约而同地出现在自己厨房,厨艺攀升!

所以,复工后大家已经是每天自己带饭的“精神小伙”,而且这些便当省时省力又好吃,你要还没学会,可就out了!

午餐肉饭团

香喷喷的午餐肉煎得油滋滋,往饭团上一盖,拿海苔片拦腰一卷,就能放进便当盒了。好吃好做,又方便携带。

最重要的是可以做不同口味,每天可以换着来。

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

食材:米饭2碗半、寿司醋2大勺、午餐肉1罐、照烧汁2大勺、寿司海苔片适量、黄瓜条 火腿片 芝士片。肉松海苔口味:寿司饭150g、肉松海苔碎、白芝麻适量。金枪鱼口味:白米饭150g、金枪鱼50g、胡萝卜丝20g、玉米粒20g、美乃滋15g。

做法:

1.按1:1.1的米水比例煮米饭。

2.午餐肉从罐中取出切片,罐子保留备用。

3.锅中下少许油,放入午餐肉煎至两面焦香,刷上照烧汁后再煎1分钟盛出待用。

经典原味

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

1.煮好的米饭盛出300g放入大碗中,趁热加入2大勺寿司醋,用切拌的手法翻拌均匀,然后晾凉。

米饭要趁热放醋,才能使醋充分渗透到米饭中。

寿司醋:1.5大勺米醋+1大勺糖+1/2小勺盐混合均匀即寿司醋,或用现成寿司醋。

2.午餐肉的罐子里铺上保鲜膜,放入适量寿司饭用勺子压紧,再把煎好的午餐肉放入,包上保鲜膜再压一压。

3.取出饭团,包裹上紫菜条,用模具在芝士片上压些小花做装饰即可。

海苔肉松口味

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

1.用火腿片做小猪的耳朵、鼻子和猪蹄,再用海苔剪出眼睛,备用。

2.取寿司饭150g,加适量的海苔肉松碎、白芝麻混合均匀。

3.取适量的肉松海苔寿司饭,放入铺上保鲜膜的午餐肉罐子中,用勺子压紧实,放上煎好的午餐肉,包上保鲜膜再压一压。

4.取出后包上紫菜条,再放上剪好的火腿片和海苔,点上2粒黑芝麻作为小猪的鼻孔即可。

金枪鱼口味

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

1.玉米粒、胡萝卜丝起锅焯水,焯过水的胡萝卜丝切碎。

2.白米饭150g+油浸金枪鱼50g+玉米粒+胡萝卜+美乃滋30g混合均匀。

3.取适量的金枪鱼寿司饭,放入铺好保鲜膜的午餐肉罐子中,用勺子压紧实,放上煎好的午餐肉,包上保鲜膜再压一压。

4.取出后放一片黄瓜条作装饰,再包上紫菜条即可。

电饭锅豆角焖饭

又想有营养,荤素搭配,从进厨房收拾时间10分钟,剩下时间你只需要喝茶健身,静等开饭就好了。

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

食材:大米、豆角、胡萝卜、玉米、猪肉、蒜。

做法:

1.所有材料备齐,切好,瘦肉可以放点老抽和耗油,提前腌10分钟入味。

2.米洗净放入电饭锅,水一定要比平时焖饭的水要少,大概超过米高度0.5厘米的样子即可,因为一会炒的菜还会出水。

3.锅里放少许油,放入蒜片和肉煸香,放豆角和胡萝卜炒一下。

4.放入玉米炒一下后,倒入2-3勺生抽。加一勺耗油后,再炒均匀。

5.倒入电饭锅,盖上电饭锅,按一个普通煮饭程序,等待饭好。

懒人煲仔饭

懒人煲仔饭,但说实话材料一股脑都倒在电饭煲里煮真的会不好吃,所以还是炒了一下。

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

食材:台湾香肠、土豆、大米、胡萝卜、香菇、糖、生抽、盐、老抽、蒜、辣椒。

做法:

1.材料全部切成丁,切配好,有土豆,香肠,香菇,蒜,辣椒,胡萝卜,土豆泡水里洗一下去掉淀粉。

2.起锅烧油,中火,胡萝卜和土豆先炒软后加入蒜片,炒一分钟加入香肠片,翻炒至半熟最后加入香菇,炒一分钟倒入1勺生抽1勺老抽1小勺糖1勺盐1勺蚝油,翻炒均匀后出锅。

3.大米洗干净加入以上配菜后加水,淹没菜即可,按煮饭模式。

4.第一次跳保温后用勺子搅拌均匀盖上盖子继续煮,第二次保温后看看锅边上有没有脆脆的饭就可以啦!

香肠南瓜焖饭

这道焖饭既美味又有营养,香肠增添了饭香,南瓜增加了营养。

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

食材:大米、香菇、青豆、玉米粒、南瓜、香肠、胡萝卜、土豆、生抽、蚝油、老抽、盐、淀粉。

做法:

1.香肠切片炒一下,切丁,胡萝卜土豆切丁。香菇提前泡好,切丁。

2.热锅加少量油,大火下胡萝卜,翻炒两分钟后,加青豆、玉米粒、香菇,再翻炒一会,加土豆丁,加入适量生抽、老抽、耗油、盐。调料用量可以比平时多一些,因为之后会加入米饭。

3.再加入炒好的香肠丁。这一步也可把土豆换成南瓜块,南瓜焖饭非常香,强烈推荐。

4.米饭蒸熟,蒸熟的米饭倒入之前的熟料里,拌匀。尝一下咸淡,如果太淡了就再加一点调料。

5.拌好的饭料倒回电饭煲,加一点点水,不用太多,主要怕饭会干。点击热饭,没有热饭选项的话就选择煮饭,盯好时间十多分钟就好了。

这些复工懒人餐香炸了,10分钟搞定

这些懒人餐你都学会了吗?明天就带到公司秀起来!

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