公司复工,吃午饭不出门,看着我自制的便当,同事都跟风做起来

最近大家都开始复工了,相信很多人都有上班吃午饭要怎么解决的问题,吃泡面没营养,点外卖又不安全。说来说去,不如自己带饭上班吧,想吃什么做什么,干净卫生,营养也足够,我带的便当,一周不重样,同事们说我太能吃,都跟风做起来了呢!分享的周一到周五的便当,您喜欢也试一试吧!

公司复工,吃午饭不出门,看着我自制的便当,同事都跟风做起来

【超香烧鸡饭】

鸡边腿1个,清水小半碗,叉烧酱3勺,酱油2勺,香葱1根,料酒1勺,蒜头2瓣,指天椒1根

1,将叉烧酱和清水,酱油,料酒混合均匀成酱汁。

2,用牙签扎一遍鸡腿肉,这一步是为了让酱汁更容易渗透进鸡肉里面,尤其是肉厚的地方,要扎深一些。

3,将酱汁倒入碗里,放入切碎的大蒜和指天椒,放入葱段,不能吃辣的就省去指天椒。

4,把鸡边腿和酱汁都倒入保鲜袋里面,扎紧袋口,隔着保鲜袋轻轻抹匀酱汁,放入冰箱里冷藏过夜。

5,第二天取出放入垫了油纸的烤盘里面,烤箱180度预热,放入烤箱中层烤20分钟。

6,烤好的鸡腿砍件就能装进饭盒带走,配白米饭简直开胃。

公司复工,吃午饭不出门,看着我自制的便当,同事都跟风做起来

【咖喱猪排便当】2人份

猪里脊肉170克,咖喱块2块,土豆1个,胡萝卜1条,酱油20克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉适量,黄金面包糠适量,鸡蛋1个,蒜末3克,油适量,猕猴桃适量,草莓适量

1,猪排用保鲜膜装好,用松肉锤轻轻的敲打成大约1CM高度的肉片。

2,把酱油胡椒粉和盐混合成酱汁,涂抹在猪排的两面,一定要涂抹均匀,腌制15分钟,让猪排入味。

3,土豆胡萝卜去皮切成小方块,放入锅里大火煮沸,大约1分钟后倒入土豆块继续煮1分半钟,看到土豆块变得微微透明即可捞出备用。

4,将猪排按照淀粉,蛋液,面包糠的次序均匀的沾上,烧开适量的玉米油,把猪排放入锅里小火慢炸,金黄后翻面,重复2次,大约3-5分钟夹出沥干油,猪排就炸好了。

5,热锅,放入适量的油,爆香蒜末后倒入土豆和胡萝卜块,翻炒1分钟左右。

6,倒入2碗热水,大火煮沸,盖上锅盖焖2分钟,打开盖子试一下,土豆和胡萝卜够软后,把咖喱块放入锅里,用铲子轻轻搅拌,让咖喱块彻底融化。

7,汤汁浓稠后试一下咸淡,香喷喷的咖喱就可以出锅了。

8,用碗装上米饭倒扣放入便当盒里,倒入咖喱菜,在放上切块的猪排,咖喱猪排饭就做好了

公司复工,吃午饭不出门,看着我自制的便当,同事都跟风做起来

【午餐肉炒面】2人份

午餐肉1盒(198克),湿面条2把约200克,荷兰豆30克,鸡蛋1个,蒜瓣2个,生抽15克,老抽5克,盐少许,胡椒粉2克,橄榄油30克,红薯2根,西兰花半个,圣女果适量

1,午餐肉倒出来,切成小丁,把蒜瓣切碎,荷兰豆切成丝。

2,煮开一锅清水,倒入少许的盐和油,把面条放入锅里,用筷子轻轻搅动,加入小半碗清水,再次煮沸,面条要煮7-8分钟熟捞出。

3,取一个网筛,捞出面条,过一下冷水,面条里倒入30克橄榄油,生抽,老抽,胡椒粉,用筷子轻轻拌匀。

4,热锅,把午餐肉粒放入锅里小火慢煎,加入蒜末翻炒均匀。

5,倒入荷兰豆丝,翻炒半分钟,倒入刚拌好的面条,用筷子夹起来拌匀,火力中小火慢炒。

6,翻炒1-2分钟,面条和食材都混合均匀,试一下口味,就可以出锅了。

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【鱼香肉丝】

午餐肉1盒(198克),木耳80克,黄瓜1根,胡萝卜半根,蒜瓣2个,胡椒粉2克,豆瓣酱2勺,酱油10克,鸡蛋2个,草莓适量,金桔适量

1,把午餐肉用刀切成厚片,再切细,胡萝卜去皮,黄瓜去芯,再将胡萝卜,黄瓜和木耳都切丝备用。

2,锅里倒入适量油,先把午餐肉放入锅里小火煎1分钟,铲出备用。

3,热锅下油,把豆瓣酱倒入锅内爆出红油,再倒入蒜末和胡萝卜丝翻炒到胡萝卜颜色鲜艳。

4,倒入木耳丝,调入胡椒粉和酱油,翻炒均匀,倒入午餐肉,小心炒均。

5,最后倒入黄瓜丝翻炒,稍变软即可出锅装盒了。

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【蜗牛米饭便当】

大米1杯,清水适量,寿司醋3勺,盐3克,葡萄干适量,草莓粉适量,生菜适量,鲜虾10只,脆皮肠8个,玉米笋4个,熟鸡蛋2个

1,大米淘洗干净,放入大米水面大约1CM高度的清水,启动电饭煲煮熟。

2,脆皮肠洗净用刀切格子刀花放入沸水里煮2分钟捞起。

3,沸水里加入适量的油,鲜虾去掉须脚和虾肠,放入水里焯水2分钟左右捞出,将玉米笋也焯水。

4,煮好的米饭,放置温热加入寿司醋和盐拌匀,取大约50克的米饭,带着手套握成圆形,压扁一些,这是蜗牛的壳。

5,再取15克的米饭做成蜗牛的身子,两个饭团贴合在一起,取少许草莓粉将蜗牛壳染粉红色。

6,加上海苔做的眼睛和嘴巴,全部食材放入饭盒里,好看又好吃的便当就做好。

要是出行不便,就自己在家做便当吧,还可以更根据自己喜欢的来准备,吃之前放微波炉里热一下就可以了,方便又卫生呢!

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