橙香味十足的香橙布丁,无需烤箱也能做出爽滑的布丁,入口即化

今天做个小甜品,

以假乱真的香橙布丁,

橙子是真的,

但是上面的果肉是布丁噢~

橙香味十足的香橙布丁,无需烤箱也能做出爽滑的布丁,入口即化

橙香味十足的香橙布丁,无需烤箱也能做出爽滑的布丁,入口即化

材料准备:橙子2个,洗净备用,吉利丁片(5g*2片)放入冷水中泡10分钟,糖20g。

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挖出橙子里的果肉,挖的过程要保证橙子外壳的完整性,别不小心挖破了。橙子最好选用果冻橙,比较好挖果肉。我用的是冰糖橙,挖果肉费了好大力气。

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将挖出的橙子肉榨成汁,过滤到碗中。

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接下来开始制作布丁液。装有橙子的碗隔水加热,将软化了的吉利丁片捞出来,放入橙汁碗中,加入糖,然后不停搅拌至完全融化即可。全程小火,别煮沸了。

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做好的布丁液倒回橙子壳中,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏3小时左右。

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来看看成品~​

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切开,完全以假乱真像橙子果肉有没有?

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Q弹爽滑,颜值与口味兼具的一道小甜品。

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