最适合新年的游戏——令人垂涎欲滴的《食物语》

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说起过年,美食是中国人最重视的部分。不论是名声在外的《舌尖上的中国》,还是早年的经典影片《食神》,都与美食息息相关。就连东京电视台出品的系列美食剧《孤独的美食家》与早年小川悦司所画的漫画《中华小当家》,也无一不在彰显美食的魅力。

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《舌尖上的中国》

手游《食物语》是一款将传统中华美食拟人化的女性向RPG游戏,于2019年10月25日正式公测。以食物典故为基石,旨在打造一场色相满溢的“饕餮盛宴”。玩家在游戏中扮演食神的后代,穿梭在各个时空来寻找丢失的食谱和秘籍,解决冒险途中的各种艰难和敌人,为守护食神的名誉而战。个人感觉和《中华小当家》的套路有点儿相似,都是在进行收集的工作,并且在不断锻炼中变得更强。当然了,作为一款以美食为背景的游戏,本吃货怎么能缺席呢?今天就来和朋友们聊一聊《食物语》里面的美食吧!

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《食物语》

八大菜系

中国菜肴在烹饪中有许多流派,其中最有影响的当属人们常说的“八大菜系”,即鲁、川、粤、苏、浙、徽、湘、闽。《食物语》沿用了这传统的八大菜系为基础,选用了几样儿广为人知的美食,作为食魂与主人公共同战斗。食魂是由中华珍馐化灵而成,传扬美食乃其终生使命。神域空桑虽然是虚构的世界,但在《山海经》中,空桑确是连接着三界的食魂庇佑之所。

鲁菜

鲁菜起源于山东的齐鲁风味(现通行地带不仅限于当代的山东省,以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜),发源于山东省淄博市博山区,是中国传统菜系中唯一的自发型菜系,也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高的菜系,是八大菜系之首。玩家可以在《食物语》中看到德州扒鸡、四喜丸子、诗礼银杏、八仙过海闹罗汉等。

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诗礼银杏

就拿诗礼银杏来说,用白果(银杏别名)做成的诗礼银杏是孔府中最上等的名菜之一。此菜色如琥珀,清香淡鲜,酥烂甘馥;入口清香甜美,柔韧筋道。有解酒止咳、敛肺定喘等功效。游戏中的形象也是非常清新亮丽。

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《食物语》诗礼银杏

川菜

川菜即四川菜肴,是中华料理集大成者。川菜内分三派:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜;下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。它们各自代表了川菜发展的最高艺术水平。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。四川省会成都市还被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。《食物语》中的川系彩色包括鱼香肉丝、灯影牛肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、太白鸭等。

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宫保鸡丁

以宫保鸡丁为例,选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆更是令人回味无穷。《食物语》里的立绘看起来真是非常有嚼劲。

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《食物语》宫保鸡丁

粤菜

粤菜即广东菜。狭义上的粤菜指广府菜(也称广州菜),自古有“食在广州,厨出凤城(顺德)”、“食在广州,味在西关”等民间谚语 。广义上的粤菜又包含潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜),也有“食在广州、味在潮州”的说法 。粤菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。“五滋”、“六味”俱佳,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,非常讲究菜的气势、档次。《食物语》中不乏有蜜汁叉烧、双皮奶、烤乳猪、虾饺、煲仔饭等菜色。

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蜜汁叉烧

《食物语》不仅仅是参照了各大菜系的名称,连每种食物的来源也都一并吸收纳入。比如蜜汁叉烧,在游戏中称烤乳猪为“老豆”。老豆这个词在粤语中是“老爸”的意思,而叉烧仔用的食材就是烤乳猪的里脊肉。

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《食物语》蜜汁叉烧

苏菜

江苏菜简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此与浙菜统称江浙菜系。主要以南京菜(旧称金陵菜)、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。玩家可以在《食物语》中看到扬州炒饭、蟹黄汤包、松鼠鳜鱼、叫花鸡等。

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扬州炒饭

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。《食物语》中的扬州炒饭菜如其名,看起来就是素雅轻柔的形象。初次出场便被大boos打飞了,但这并不影响它给我留下深刻的印象。

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《食物语》扬州炒饭

浙菜

浙江菜简称浙菜。浙江山清水秀,物产丰富佳肴美,自古有:"上有天堂,下有苏杭"之称。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,被誉为鱼米之乡。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种。物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。浙菜体系,由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。另外浙菜与苏菜相似,故经常合称为“江浙菜”。《食物语》中拥有青团、西湖醋鱼、东坡肉、片儿川、绍兴醉鸡等美食。

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西湖醋鱼

西湖醋鱼别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼。是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。《食物语》的西湖醋鱼更偏向于一个渔翁形象。

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《食物语》西湖醋鱼

徽菜

徽菜即徽州菜。起源于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,在清朝中、末期达到了鼎盛,徽菜是安徽的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响,明清时期一度居于八大菜系之首。《食物语》中玩家可以看到臭鳜鱼、一品锅、符离集烧鸡、混汤酒酿元宵等菜色。

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符离集烧鸡

虽然在《食物语》中,符离集烧鸡称德州扒鸡为哥哥,但实际上鲁菜出身的德州扒鸡和符离集烧鸡并不出生于同一个菜系。不过这俩菜还挺有CP感的。符离集烧鸡属于中华历史名肴,与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。

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《食物语》符离集烧鸡

湘菜

湘菜就是湖南菜。在长沙地区又被称为本味菜,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见长。《食物语》中湘菜以腊味合蒸、剁椒鱼头为主。

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剁椒鱼头

剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。《食物语》中的剁椒鱼头以灰色着装为主,红色围巾为点缀,怎么看怎么像剁椒鱼头本头。

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《食物语》剁椒鱼头

闽菜

闽菜历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。之后闽菜逐渐形成三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。《食物语》中玩家可以见到蚵仔煎、担仔面、佛跳墙、鸡茸金丝笋、太极芋泥等。

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蚵仔煎

《食物语》中的蚵仔煎像极了牡蛎,建模也是神形兼备。蚵仔的学名叫牡蛎,属食用贝类。壳多为三角型,厚薄因种而异,分布于热带和温带。牡蛎的营养价值丰富,被人比喻为“深海牛奶”。

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《食物语》蚵仔煎

其他菜系

除了正统的八大菜系之外,《食物语》中还有很多玩家耳熟能详的菜系:比如京系的驴打滚、北京烤鸭;西北系的羊肉泡馍、带把肘子;东北系的小鸡炖蘑菇、锅包肉等。还有许多人气极高的甜品小食(被分在普系里):龙须酥、冰糖葫芦、猫耳朵、春卷等。

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《食物语》猫耳朵

当然不仅有让人垂涎三尺的美食,《食物语》中还有很多关于美食的故事和知识,感兴趣的朋友不妨玩玩看。虽然带有美食元素的游戏只能望梅止渴(毕竟不能立即吃到),但是过年期间每家每户的豪华大餐也是同样美味儿。最后感谢向我推荐《食物语》游戏的朋友~

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