80、90后小时候的网红零食“猪油糖”百吃不厌,是猪油糖尼古丁?

相信很多80、90后的朋友们,小时候大多数都吃过小店里一毛三颗的猪油糖,至今为止还难以忘记唇齿留香的感觉~对于小孩来说,猪油糖实在是一种“猪油糖尼古丁”。

80、90后小时候的网红零食“猪油糖”百吃不厌,是猪油糖尼古丁?

猪油糖是流行在粤东潮汕地区的一种传统零食, 堪称粤东一绝。猪油糖润滑爽口,柔软生香,难免让人领略到猪油的芬香与独特美味。

80、90后小时候的网红零食“猪油糖”百吃不厌,是猪油糖尼古丁?

【来源】

海丰东方红副食品厂前身为海丰县副食品加工厂,其工人多来自解放前海城镇庆盛、本利、新成、德杏、庄利、顺昌、新兴等老饼铺,有着丰富的生产月饼的手艺和经验,每年,临近中秋节都是他们大显身手的时候,出于他们之手的中秋月饼,誉满海邑。只不过,过了中秋节,他们面对着一缸缸白花花的猪油感到物未能所用。于是,他们在五十年代末,便萌发了就地取材、生产一种以猪油为原料糖果新品种的念头。他们认为,外地可以生产奶油糖,我们怎不能生产猪油糖?那时候,厂里掀起节约、革新活动,老工人提出了以猪油为原材料生产糖果新品种的思路得到厂领导和工人们的支持。根据老工人提供自家生产传统糖果的配方,厂组织了新产品试验,以猪油、面粉、食糖为原料的猪油糖经过上百次的试产成功了,后来经过无数次改进工艺、配方和包装,海丰猪油糖终于成型了。

美好的东西总是要多磨一下才能得到精华,美味的猪油糖便是如此。此次疫情阻止了大家出去的步伐,却是给了我们修炼厨艺的机会!快来试试猪油糖吧,寻回小时候的记忆!

80、90后小时候的网红零食“猪油糖”百吃不厌,是猪油糖尼古丁?

【食材】

猪油 适量、白砂糖 适量、冰糖 适量、面粉 适量、黄豆粉 适量。

80、90后小时候的网红零食“猪油糖”百吃不厌,是猪油糖尼古丁?

【做法】

1、猪油糖是小时候的回忆,现在也是很多人喜欢吃的一种零食,首先我们要把猪油板熬成猪油,准备好材料。

2、然后我们要准备好冰糖和白砂糖熬成糖浆来备用,准备好我们就下锅,加入糖浆搅拌等 。配料进行大概混合在一起,进行搅拌。然后一点加面粉,边加边搅拌,等快糊锅了我们就马上起锅,在这个过程我们需要均衡搅拌。不要太快或太慢,适中就好。

3、然后准备出锅倒入容器中然后在把出锅整平就好啦。这样我们就可以享受美食啦。

简单的猪油糖,你学会了吗?记得关注+转发+评论哦!

80、90后小时候的网红零食“猪油糖”百吃不厌,是猪油糖尼古丁?

未经允许不得转载:美食 » 80、90后小时候的网红零食“猪油糖”百吃不厌,是猪油糖尼古丁?

相关推荐