清蒸素菠菜团子,忆苦思甜、满满小时候童年的回忆味道

大家好,我是百味厨房小刘,继续为大家分享美食做法。

春天的脚步已经悄悄的到来了,年前地里种的菠菜开始苏醒快速的生长,碧绿碧绿的格外显眼,以前的农村每到这个时候除了冬储的大白菜和萝卜,餐桌上能看到的绿色青菜也就只有菠菜了。过去的农村条件有限,温室大棚还没有普及,这个季节很少能吃到绿色的新鲜蔬菜。每当奶奶做的菜团子一出锅,我们就端着碗沾着醋蒜汁狂吃,那是真叫一个香!

清蒸素菠菜团子,忆苦思甜、满满小时候童年的回忆味道

今天分享一道小时候经常在这个季节吃到的菜丸子“清蒸菠菜团子”。以前的你们小时候吃过吗?一起来看看是怎么做的吧!

【材料】菠菜、胡萝卜、小麦面粉、玉米面粉、盐、小苏打

清蒸素菠菜团子,忆苦思甜、满满小时候童年的回忆味道

1、菠菜去根洗净切碎放在碗中,取一根胡萝卜也洗净切成碎一点的胡萝卜丁,和菠菜放到一起。

清蒸素菠菜团子,忆苦思甜、满满小时候童年的回忆味道

2、加入一勺面粉、一勺玉米粉、适量盐、一点小苏打搅拌均匀,加入少许清水,再次搅拌成浓稠的糊状面团备用。

清蒸素菠菜团子,忆苦思甜、满满小时候童年的回忆味道

3、锅中加适量清水大火烧开,锅开始上汽后把拌好的面团用手一块块揪下来,逐个团成大小合适的圆丸子,放入到笼屉上盖上盖子大火蒸15分钟。

清蒸素菠菜团子,忆苦思甜、满满小时候童年的回忆味道

以前开锅就这样直接开吃了,现在条件毕竟好了很多,可根据各自口味调一个自己喜欢的味汁,夹一个丸子沾上料汁,一口一个味道别有一番滋味,喜欢的小伙伴也试试吧!

清蒸素菠菜团子,忆苦思甜、满满小时候童年的回忆味道

我是百味厨房小刘,今天到这里这道“素蒸菠菜团子”就分享完了,如果喜欢我的美食,就关注分享给您的朋友吧,咱们下期再见!

未经允许不得转载:美食 » 清蒸素菠菜团子,忆苦思甜、满满小时候童年的回忆味道