原味水煮土豆！
超简单做法
1、把买回来的土豆，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可！
2、往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆，若不够适当加水
3、闷煮，10-20分钟，让土豆充分煮熟
4、熟透后，将土豆倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让土豆充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油。
5、待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后即可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的土豆去皮，装盘！
开吃！
土豆泥沙拉！
做法
1. 将土豆洗净后去皮；胡萝卜切末；黄瓜洗净后去皮切小段，然后将刮下的黄瓜皮切末，我们可以一起加到土豆泥中。
2. 将处理干净的土豆切小块，直接放入蒸锅中蒸熟，然后取出捣成泥。（直接放到蒸屉上就可以了，不用放到小碗中蒸，以免出水，更不要拿来煮，那样口感也不好。）
3. 蒸土豆的时候可以处理黄瓜，将切好的黄瓜段的中间部分挖空，至于用什么工具挖，就要你自己想了，反正不会是什么专业的工具。
4. 将土豆泥、胡萝卜末、黄瓜皮末、沙拉酱、盐混合搅拌均匀，用裱花的工具填到黄瓜盅里就可以了，没有裱花工具，可以用保鲜膜或是保鲜袋，把土豆泥放到保鲜膜或保鲜袋中，像蛋糕店的糕点师傅挤奶油那样操作就可以了，别忘了用剪子剪个小口就行了。
酸辣土豆丝
土豆是个很好的东西，可以做很多花样出来。我对含淀粉质的食物都不太感兴趣，土豆平时也做得少，但做了这个酸辣土豆丝之后，觉得味道超好，又酸又辣又脆脆的，不比饭店里做的差，嘿嘿。
做法
1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂
2.将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用
3.热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味
4.倒入土豆丝改大火翻炒
5.炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
6.淋入白醋翻炒几下
7.倒入青椒翻炒均匀
8.待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可
烹饪技巧
1、土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口；
2、如果怕嚼到花椒，又想要麻麻的味道，可以在花椒炸出香味后捞出来；
3、白醋要在下青椒之前淋入，可防止青椒变黄。
