已馋哭!江西这个隐形美食小城要大火,再也藏不住

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如果说江西在中国的省份图上没有存在感,那么,景德镇就是凭借着享誉世界的瓷器也没有让它的美深入人心。

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这个充满神秘感的城市,不仅有美景,精美瓷器,更有无数美食!既然秋天就是要储存热量,不如花个两天时间来这里转一圈,重新认识那个除了瓷器以外的舌尖上的景德镇!

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冷粉:景德镇一绝

作为吃粉大省,景德镇上榜的每一道美食当然非冷粉莫属,当地人多选用较粗的粉条,加上辣椒、酱油、腌菜、葱花等各种佐料,再拌进橘子皮、滴上小磨香油,绝对是景德镇才吃得到的特色美食。

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而且冷粉制作简单,几块钱就能买上一大碗!

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店面推荐:

冷叔的粉:浙江路冰雨网咖一楼签王之王店

光头冷粉:新厂陶瓷大学正对面巷子圣罗帝景商铺

牛骨粉:入口即化

不同于其他城市粉的吃法,景德镇的牛骨粉牛骨和粉是分开的,牛大骨鲜辣,肉质不会炖到酥烂,反而会保留牛肉的嚼劲,还有入口即化的小惊喜!

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米粉滑溜溜的口感也不错,加入酸萝卜、陈皮、酱菜、豆干的粉,不要太有魔力,吃到停不下来!

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店面推荐:

樊氏正宗牛骨粉:珠山中路工商银行南80米路西(第七小学旁)

吴记牛骨粉:中山南路麻石下弄紫罗兰发型斜对面

油条包糍粑:早餐首选

这一口早餐反正小沪市拒绝不了的,要不你们来试试?嚼劲十足、唇齿香浓......

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新鲜滚烫的麻糍平铺在炸好的油条上,撒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,最后再滚上白糖和熟芝麻就是地道的景德镇早餐了!

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店面推荐:

抚州弄口油条摊:抚州弄燕子理发对面

占氏油条店:兴华路轩姿美容美发旁

油墩:南瓜和藕的奇妙组合

当地人从小吃大到的小吃,南瓜,荸荠,藕是主要原料,放入油中炸,有点像是豆腐块,外面口感酥脆,内部柔软香嫩,这个季节来上几块,热乎乎的刚刚好!

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冷瓷泥煨鸡:荷叶与瓷土带来的神奇美味

外地人看到做法,大多会想到杭州的叫花鸡,但是用的食材却大不相同。景德镇人会在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料,用荷叶包扎好,淋入绍兴老酒,拌均匀,最后就要等到瓷泥发挥神奇的功效了,放入热窑内的塾渣中,只要10个钟头,就是酥到连骨头都想吃下去的美味了!

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需要提醒大家的是,这个一定要趁热吃,连皮带肉满口余香,记得配上一壶浓茶,可解油腻哦!

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店面推荐:

啄佬 :童宾路与朝阳路交叉口南行100米路西

回家吃饭:浙江路大江新城六号楼

饺子粑:嗜辣者的福利

在很多吃货看来,这个饺子粑有点像江浙沪的锅贴,但是吃过才会知道它的绝妙,皮薄透明,放入辣椒,粑皮与馅料一起融化于口中,让人食欲大振!

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值得一提的是,做饺子粑的皮选用的是鹅湖晚米,做之前提前磨成饺子粑粉,保证油入口即化的口感!

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店面推荐:

鑫益粑店:沿江东路110号

眼镜粑店:麻石弄下弄53号

煎饼:外形类似牛肉包

这一款可谓是景德镇的网红小吃了,一口咬下去,馅料和汁水迸出,韭菜的鲜香和豆腐的鲜嫩强烈包裹着你的味蕾,让你食欲大增!

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店面推荐:

冯氏煎饼:中华南路150号

如意煎饼:景德镇御窑厂附近

如果景德镇之于你的认识只有瓷器,不如花点时间重新认识它,爱美食的你千万不要错过!

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