一焯一蒸就出锅,美味可口,做法简单易学的酸萝卜老鸭汤

老鸭汤,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

我们隔三差五馋老鸭汤,老妈教我2招,一焯一蒸就出锅,一看就会了,一起看看美味可口,做法简单易学的酸萝卜老鸭汤的具体烹饪步骤!

淮山老鸭汤一焯一蒸就出锅,美味可口,做法简单易学的酸萝卜老鸭汤

配料:鸭肉500克、淮山500克、姜3片、料酒2勺、党参15克、红枣8颗、枸杞5克、清水1500克、盐适量烹饪步骤:1.准备好材料

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2.鸭斩成小块,冷水下锅,加入姜片、料酒,大火烧开后捞出浮沫

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3.捞出鸭肉冲洗干净备用

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4.淮山去皮洗净滚刀切块,放入清水中浸泡防止氧化,党参切成寸段洗净备用,红枣洗净,枸杞用清水浸泡备用

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5.将鸭肉、党参、红枣放入砂锅中,加入清水

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6.大火烧开转小火慢炖40分钟

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7.约40分钟后加入淮山

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8.转大火烧开后再转小火慢炖20分钟

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9.出锅前加入枸杞

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10.再根据个人口味加入盐调味即可

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11.美味做好啦

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来源:香哈菜谱

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