它才是油条的“黄金搭档”!南方配酱油,北方配豆浆,都不如它!

最近再一次被春风和煦的春天刷屏,的确最近的天气确实非常好,就是这风一阵一阵的不解风情。今天主要给大家说一款早餐的做法,要说到油条,北方人一定会想到油条配老豆腐,或者是豆浆,南方则是配酱油,可是小编认为这些都不是油条的黄金搭档,它才是油条的“黄金搭档”!南方配酱油,北方配豆浆,都不如它!它就是胡辣汤,胡辣汤的口感真是酸中带辣,但是辣的刚刚好,喝进肚子特别舒服。接下来就把这款美味的胡辣汤做法教给大家,有兴趣的赶紧一起学习一下吧!

胡辣汤

它才是油条的“黄金搭档”!南方配酱油,北方配豆浆,都不如它!

By 心随彧动

配料:

豆腐 1块、鸡蛋 1个、金针菇 60克、火腿肠 60克、香菇 6朵、豌豆(鲜) 30克、泡发木耳 30克、黄瓜 3片、姜 1块、小葱 3根、玉米淀粉 15克、猪油 10克、精盐 3克、生抽 1勺、香醋 1勺、老抽 1克

烹饪步骤:

1.先把食材准备好,清洗干净。配菜可以随意添加,除了这些素菜,还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

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2.把豆腐切丁;黄瓜和火腿肠切丝;香葱和姜切小粒。

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3.把香菇和木耳切丝;金针菇切段。

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4.鸡蛋打散;胡椒粉加一勺清水拌匀;玉米淀粉加两勺清水拌匀。

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5.把盐、生抽、老抽、香醋拌匀,调成料汁,这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

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6.起油锅,放入葱和姜煸香。

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7.倒入一大碗清水,放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

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8.烧开后,再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊,煮一两分钟。

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9.倒入打散的蛋液,接着倒入调好料汁,拌匀。

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10.最后倒入水淀粉拌匀,再次烧开后,即可出锅享用。

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烹饪小贴士:

1、胡辣汤是温热辛香行气之品,大多含挥发油、胡椒碱、姜辣素等,有刺激胃黏膜、汗腺作用,能增强胃肠蠕动、驱寒,加速新陈代谢。气行汗出则身体轻快,像食积不化、胃呆少食、风寒感冒等症候很快就能缓解。

2、而且胡辣汤都富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,饮用后可以增加大量营养。

你喜欢喝胡辣汤吗?

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