无油烹饪更健康?韩国空气炸锅炸薯条检出致癌物

(央视财经《正点财经》)以“无油烹饪更健康”为卖点的空气炸锅,近年来在韩国很受欢迎。不过韩国消费者院昨天(25日)公布的市面上10款空气炸锅的炸薯条测试结果显示,如果使用不当的话,空气炸锅在烹饪的过程中,同样会产生危害健康的物质丙烯酰胺。

无油烹饪更健康?韩国空气炸锅炸薯条检出致癌物

测试显示,在经过200摄氏度以上的高温加热之后,有4款空气炸锅炸出的薯条中,被检测出超过欧盟安全标准的致癌物质丙烯酰胺。对此韩国消费者院建议韩国的空气炸锅生产企业,要在使用说明上注明减少丙烯酰胺产生的烹饪方法及相关注意事项。

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