草莓新吃法,软糯香甜,好吃到爆,无需烤箱,新手也一次成功

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​疫情时期,天天不出,整天家里呆,真过得有些不知天日了。昨天收拾完厨房,从厨房窗户眺望远处,山坡上的油菜花居然盛开了,黄灿灿的,一团团一簇簇,随风翻涌。心情瞬间愉悦起来。春天到了,消灭疫情也就不远了;春天到了,甜蜜蜜的草莓季也来啦!清甜的汁水、馥郁的果香,说起来,草莓还真是一种能让人幸福感爆棚的水果呢。

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​每年到了这个时候,我总会约上三五好友,一起到种植基地里尝个鲜,亲手摘得的果子,看着、吃着、闻着似乎都要比买来的讨喜些。不过,今年特殊情况不能出门去采摘了,好在小区的超市每天都会有新鲜草莓卖。我每次到了出门采购的日子都会买上一些草莓回家。草莓,不管制作成糕点还是只是作为糕点的点缀,都是超赞,不可或缺的。

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​今天给大家分享的是一款市面上“价格不菲”的小网红,“草莓大福”。草莓大福是一种日式果子,可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮,里面的馅料是草莓,口感香滑软糯,有清爽的草莓果香。让你获得视觉享受的同时满足味觉的畅快,咬下去一口,满嘴的香甜软糯,好吃又好看。

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​草莓大福”看起来高端大气,颜值爆表,其实,做法很简单。不用烤箱,在家就能轻松做,新手也能一次成功,学会了这道颜值与内涵并存的小点心,春游时露一手,你就是朋友圈里最耀眼的小仙女啦!

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​【草莓大福】

【食材】:糯米粉150克,纯牛奶250克,玉米定粉50克,细砂糖35克,玉米油20克,椰蓉20克,草莓12颗.

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​【制作方法】:

1.将糯米粉和玉米淀粉一起放入大碗里,用筷子混合均匀。

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​2.把细砂糖和玉米油倒入粉里,用筷子搅拌均匀。

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​3.将牛奶分三次倒入粉里,一边倒一边用筷子快速搅拌均匀。最后搅拌成无干粉、光滑细腻的糊糊。

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​4.将面糊放入蒸锅,开水上锅蒸20分钟。

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​5.蒸糯米面团的时候,把草莓沥干水分去掉蒂,用厨房纸擦干表面水分。

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​6.蒸好的面团取出,用筷子搅拌至彻底晾凉至室温,不能有一点余温,戴上一次性手套,将面团揉至光滑有弹性。

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​7.将糯米面团分成40克一个,取一个面团搓圆,压扁。

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​8.将草莓放入糯米团中。

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​9.用虎口把面团收紧,不要漏出草莓。

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​10.包好的草莓大福,放入椰蓉里滚一圈,沾满椰蓉。不喜欢椰蓉或者没有的也可以省略这步。

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​11、包好的草莓大福就可以吃了,最好是现做先吃,如果有吃不完的可以冷藏,第二天拿出来室温回温变软后再吃。

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​草莓大福做好了,外皮软糯,内馅香甜,好吃又好看,一开口就停不了。不过,糯米不易消化,小朋友吃的话一次最多吃一两个就好了。

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​小贴士:

1.大福使用的草莓购买小棵新鲜,草莓味和甜味足一些的草莓,做成大福才更美味.

2.草莓也可以用芒果,榴莲等,自己喜欢的水果代替。

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​大家好,我是芋儿烘焙,美食领域原创作者,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友,有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为芋儿原创,每日一更,不见不散。

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