春节宅经济爆发,郑州人“宅家躺买”最爱涮火锅

猛犸新闻·东方今报记者 李莉

刚刚过去的春节改变了很多人的生活,听话宅在家里,有多少人练就了大厨手艺。大数据显示,春节期间,人们因居家防疫不出门,在家中钻研厨艺成为全民娱乐,仅美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍。同时,包括蔬菜、肉、海鲜等在内的食材类商品平均销量环比增幅达200%,香菜以接近百万的销量和土豆等一起,成为了“国民蔬菜”。

宅家研究烘焙做菜 酵母销量增涨近40倍

2020年的正月临近尾声,居家防疫减少出门的人们,开发出了钻研厨艺这项“娱乐行为”,导致美团外卖上,购买非餐饮类商品的平均客单价增长了80.7%。

《大数据》显示,通过美团外卖搜索“烘焙”寻找相关商品的次数增加了100多倍,并带动了酵母、酒曲商品销量增长近40倍,饺子皮销量增长了7倍多,说明确实很多人在家中蒸馒头、烤面包、包饺子。

在家研究做菜的人也在增加。数据显示,春节期间葱姜蒜售出了393万份,酱油醋、十三香等各式调味料的总体销量增长了8倍多,美团买菜食谱中家常菜、烘焙、滋补靓汤、冬季养生、应季时蔬、无辣不欢的菜谱最受欢迎。

从购物人群看,使用外卖购物的人中,有1%出生于1970年之前,是50岁以上、更偏爱在家做饭的人群,说明中老年群体也加入了“外卖扫货团”;还有36%的消费者是80后,这部分外卖用户在过去一个月的增长幅度最大,达到了7%。

不过,90后依然以53%的比例牢牢占据了外卖平台主力军的位置。他们推动方便面、豆干、饮料、膨化食品、叶菜成为过去一个月商品销量的Top5,堪称“宅家快乐五件套”。

疫情期间,安全是公众关心的最大焦点。数据显示,有八成外卖订单备注上,要求使用“无接触安心送”。

香菜荣登国民蔬菜榜 一个月销量接近百万份

《大数据》显示,过去一个月,包括蔬菜、肉食海鲜等在内的各类食材销量的平均环比增幅达到200%,包括生菜、香菜、油菜等在内的叶菜类整体销量最高,达814万份。其中,香菜的销量接近百万份,土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜等各自销量与香菜处于同等量级,它们一起登上了国民蔬菜榜。

不出门也让不少人重温了童年“手机抢菜”的现实版。美团买菜数据显示,宅家期间,超过60%以上订单在中午12点前下单,其中上海市民“抢”菜最积极,早7点至8点的订单占比最高为30%。

因为宅着,更要吃好的。数据显示,所有食材中,海鲜类涨幅最高,鱼虾蟹比平时多卖了3.5倍,人们用外卖买到了大闸蟹、银鱼、白茅草、虎奶菇等各种食材。以美团买菜为例,购买食材的平均客单价上涨了70%。

数读城市特点:郑州宅家喜欢涮火锅

不出门的这个春节,“宅家躺买”成为全国各地市民的统一标准姿势。北京、上海、深圳、成都、广州、重庆、杭州、天津、苏州、南京这10个城市的市民,用一单又一单的购买力,将自己所在的城市送上了商品销量前十排行榜。郑州的城市购买力位列全国城市二十强,过去一个月销量前十的商品依次是:火锅丸/肠、橘子、牛肉、内脏类、口罩、辣条、羊肉、麻酱/芝麻酱、火锅底料和葱。

但不同地域的人,“宅家躺买”的姿势也不尽相同,就如同“一方水土养育一方人”,不同城市消费者也买出了自己的城市特色。

郑州人宅家最喜欢吃火锅,大数据显示,春节期间,郑州人购买最多的商品都是火锅相关的:火锅丸/肠、麻酱、火锅底料等。

方便面是居家必备品,老坛酸菜是国民泡面之首,而郑州人则更爱豫竹香辣牛肉面。辣条稳坐国民零食宝座,郑州人特别爱它。春节期间,郑州人购买辣条数量较多,不愧是辣条大户卫龙的家乡人民,用实际行动展示了自己对辣条的情有独钟。

期间还出现了不少居家迷惑行为。有坚决不让“主子”生活质量受到疫情影响的猫奴,买走了4万份猫砂、5万份猫粮;有在家“闲”(咸)得慌的重口味一族,不仅承包了零食销量Top3的辣条、辣面筋和辣魔芋,还消耗了近29.5万份老坛酸菜牛肉面和11.6万份火鸡拌面。

更有人没地方使劲儿就洗碗,让钢丝球的销量涨幅达到了108%;更有脑力爆棚者,“组团”买走了15577套乐高、1819个魔方和1286个拼图,还吃着跳跳糖重温童年旧时光。

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