面粉别蒸馒头了,加3个鸡蛋,柔软拉丝,孩子天天吃都不够,真香

本期导读:面粉别蒸馒头了,加3个鸡蛋,柔软拉丝,孩子天天吃都不够,真香

面粉真是个好东西,各种美食都能做。除了蒸馒头、烙饼、包包子,还可以做面包。面包蓬松暄软,香甜可口,孩子们都喜欢吃。今天孩子哭着闹着要吃面包,好多天没有出门了,家里面的存货也吃没了,附近的超市也没开门,这可咋整?

在网上找了一些简单的做面包的教程,决定还是在家自己动手做,哈哈,太复杂的,咱也做不来,只能挑那些简单易上手的来做。今天杨哥就给大家分享一个懒人面包的做法,不用烤箱也能做,方法简单实用,不用一滴水,做出来的面包松软拉丝又解馋,没有任何添加剂,孩子吃着也放心。

【教你在家做懒人面包】 面粉别蒸馒头了,加3个鸡蛋,柔软拉丝,孩子天天吃都不够,真香

懒人面包

【所需食材】

鸡蛋3个、酵母粉3克、白砂糖20克、高筋面粉250克、食用油15毫升、蛋黄一个、蜂蜜水适量、椰蓉适量。

【做法步骤】

1、首先在碗中打入3颗鸡蛋,加入3克酵母粉、20克白砂糖,喜欢吃甜的,可以多加一点。

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加入食材

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2、用筷子搅拌均匀,再分次加入250克的高筋面粉,搅拌成面絮状,加入15毫升的食用油。

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加入食用油

3、下手揉成面团,移到案板上,继续推拉揉搓,大约需要揉15分钟左右。一直揉到用手撑开,有一层薄薄的手套膜就可以了。

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揉出膜

4、然后把面团收圆,收圆之后放入碗中,盖上一层保鲜膜,醒发至两倍大。

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醒发至2倍大

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5、醒好的面团里面呈蜂窝状,取出来给它揉搓排气,揉到原来的大小,搓成长条,分成七个大小相等的面剂。

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分成小面剂

6、将单个的小剂子全部整理成圆形,准备一个八寸模具,底部和侧面刷上一层食用油,一个个放入做好的生胚。盖上保鲜膜,二次醒发至两倍大。

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二次醒发

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7、准备一个蛋黄搅散,生胚醒好之后,表面刷上一层蛋黄液。盖上一层耐高温的保鲜膜,放入电蒸锅中,盖上盖子蒸45分钟。

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刷蛋黄

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8、45分钟后,关火,再焖5分钟。给它取出来,表面再刷上一层蜂蜜水,撒上一层椰蓉。

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做好的面包

这样我们的懒人面包就做好了,这种方法做出来的面包非常的松软,撕开之后里面还带着拉丝,吃起来香甜可口,比买的还要好吃,做法也很简单,没有任何添加剂,孩子吃着也放心,喜欢的朋友收藏一下。

——小贴士——

1、做这个面包,要想松软拉丝,尽量使用高筋面粉。

2、如果家里没有电蒸锅,可以用电饭锅,电饭锅有的有蛋糕键,如果没有就用煮饭键。

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3、当然也可以用烤箱来烤,上下火160度,烤25分钟左右,烤的时候,尽量多看一下,以免烤糊掉。

4、做这个面包,面一定要醒发好,第一次醒发,放在温暖处差不多2个小时,醒发至两倍大。二次醒发至两倍大,差不多也得一个小时。记得醒发之前面团一定要揉出面。

这里是杨哥美食,我是杨哥,用简单的食材做出不一样的美味,再忙也要坐下来尝尝美食。关注我,每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法,如果觉得我的分享对你有帮助,还请帮忙点赞、评论、分享和转发。

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