2020四川美食前十名看一下有你的家乡吗?达州居然有三种上榜

麻婆豆腐

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麻婆豆腐是我国四川省中一道传统名菜,属川菜的一种,麻婆豆腐制作食材是配料和豆腐,这些原材料中主要是豆腐与牛肉末,喜欢吃猪肉的小伙伴可以用猪肉也是可以的,其次还有辣椒与花椒等等,麻婆豆腐中的麻就来自花椒,这道传统美食完美体现了川菜中的麻辣特点,现如今麻婆豆腐已经成为国际名菜。

钵钵鸡

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钵钵鸡在我国的四川的乐山与成都是比较出名的特色美食小吃,从四川乐山发源,归属川菜,发展历史最早可追溯到清代,从清代一代一代传承到现在,发展历史已达数百年,做法食用陶器钵盛放调配好口味以麻辣为主的调料,被四川成都人民政府列为名小吃。

串串香

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串串香从四川成都起源,是四川中非常有名的特色小吃,串串香与火锅相比很相似,可以说是火锅的另一种形态,因此人们又将串串香称其为小火锅,但是它也算是麻辣烫的变体,现在串串香已经成为四川味道的代表菜之一了。

担担面

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四川成都和自贡最为出名的特色小吃就当属担担面了,担担面的名字由来也是很有趣的,相传说是挑夫们在路边街头挑着担担卖这种面,后来人们就亲切的称这种面食为担担面,在二零一三年被国家饭店协会评为“中国十大名面条”

肥肠粉

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肥肠粉我国四川省中的许多地区是非常有名且最具特色的川菜之一,制作肥肠粉的原食材用红薯粉为主要材料,辅料是肥肠与菜籽油和干红辣椒等等,肥肠粉如今不仅仅在四川很受欢迎,在全国范围也有很多忠实粉丝。

夫妻肺片

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夫妻肺片在四川的名气也是非常大,据说是由一对夫妻发明创作出来的,因此得名夫妻肺片,四川成都夫妻肺片外表红亮,口味麻辣鲜香,夫妻肺片的主料通常是牛头皮与牛心和牛舌还有牛肚与牛肉,让后进行卤制,最后浇上辣椒油与花椒面等一些辅料。

糖油果子

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四川糖油果子还有一个名字,因为其形似天鹅蛋而得名,是有名的四川特色小吃,是青石桥三绝之一。

灯影牛肉

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灯影牛肉是四川省达州市通川区特产,中国国家地理标志产品。灯影牛肉是达州市的汉族传统名食。精选的牛后腿腱子肉切片,手工制作,色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布,故称灯影牛肉。

大竹醪糟

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大竹醪糟又称玉竹醪糟、东汉醪糟、东柳醪糟,是四川省达州市的地方传统名小吃。四川的醪糟有很多种,尤以大竹醪糟颇为著名,大竹醪糟酿造历史悠久,源于汉,盛于清,系大竹传统土特食品,已载入《中国土特名产典》

大刀圆子

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圆子也叫粑粑肉或香碗,是四川西南地方特有的一种特色渠县人民的传统美食,节日食俗。从古至今在当地流传。每逢年节,家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜,口感嫩滑细腻而不油腻是渠县的待客的招牌菜

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