吃了几年也忘不了的老火锅味道

重庆是火锅的天堂,不知是豪迈的重庆人筑就了大大小小的火锅店,还是街头巷尾都是火锅的重庆筑就了重庆的真性情。来到重庆,仿佛不吃火锅就跟没来过重庆一样。重庆这座山水交横的山城雾都,好吃得火锅太多,让人流连忘返的火锅更多。这家大学吃了4年的老火锅,却成为我吃火锅的第一选择。

吃了几年也忘不了的老火锅味道

吃了几年也忘不了的老火锅味道

老灶火锅,开在美食天堂的回龙湾,市井里透着文艺,文艺里伴着古典,让人分外亲切。大大的红灯笼高挂在外摆区,迎着重庆自带的阳光和甘草空气分子,伴着热气腾腾的火锅缭绕,爱死这地道的重庆味道。服务员都穿着带有记忆老灶标识的衣服,让顾客轻松好找。

吃了几年也忘不了的老火锅味道

吃了几年也忘不了的老火锅味道

盅盅用来盛饮料,小坛用来伴酒,滚滚的红汤翻滚。鸳鸯锅的红白相间,清汤煮着番茄、金针菇熬出它的鲜。鲜嫩清脆的毛肚、黄喉和鸭肠,入味的鸡爪、老肉片,涮起脑花,麻辣鲜香在入口的那一刻便已淋漓尽致。肉类更是片片硕大,久煮不散,吃完一盘还想再来一盘。

吃了几年也忘不了的老火锅味道

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簸箕用来盛放素菜,老南瓜、土豆、藕片、新鲜时蔬都是下火锅的好料。更让人难忘的是这家的酸梅汤,酸爽入口,口口让人酣畅淋漓;梅子酒更是带着撩人于将醉未醉的度数,甘甜中有酒劲,配着火锅,简直犹如天上人间!

吃了几年也忘不了的老火锅味道

这里价位适中,不必太担忧荷包。街头巷子的馆子更是用美味来招徕回头客的支撑。人性化的安排和设计,加长得筷子、火力的适度把控、服务的周到,更是一场舒适的吃客之旅。

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