了解一下延边的部队火锅,吃过的人都忘不了这个味儿!超赞

吉林延边的部队锅应该源自韩国的部队锅,应该与驻韩美军有一定的关系,具体来历不是特别了解,但实际上部队锅只是其宣传的名字,其在韩国其实叫年糕火锅或炒年糕。在首尔的明洞,有一条街,全部是卖这个产品的,小编为此专门去吃过一次。韩国的朋友叫其为炒年糕,翻译成中文叫年糕炒。其产品本质为年糕杂烩火锅。

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一、食材

所有你吃过的你能想到的食材都可以放在部队锅中,就像中国的火锅一样,在韩国的部队锅中有肥牛、鱼丸、各种菌菇、饺子、年糕、粉条、辛拉面、鸡蛋、海鲜等食材煮在一锅中,很大的的一个店,里面吊好的年糕火锅的汤,卤煮好的一些食材准备在其中。

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二、口味

韩国的部队锅口味其实就是韩国的泡菜风味,用韩式的酱料来调制,吃起来味道有点微辣,但比较开胃,在国内制作时可加入韩国酱,由于其口味比较浓郁,再加上多种食材熬煮在一起产生的鲜味,使得部队锅自然好吃。

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三、风靡的原因

有特色、有韩国元素,口味比较新奇,符合年轻人的需要,售卖的形式简单、方便,符合现代快餐的需要,在韩国部队锅也是按锅售卖,非常受欢迎。

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