“1234”破解发力 兰州市城关区推进牛肉面馆复工复产

“1234”破解发力 兰州市城关区推进牛肉面馆复工复产

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每日甘肃网2月20日兰州讯(新甘肃·每日甘肃网记者金奉乾)今天,记者从兰州市市场监管局获悉,针对因新冠肺炎疫情延期开业的餐饮企业,特别是牛肉面馆即将复工的实际和群众饮食消费的需求,兰州市城关区市场监管局综合分析研判,在严格疫情防控措施基础上,优化复工复产申报流程,采取“1234”破解措施,拉开牛肉面馆复工复产序幕。

据了解,城关区市场监管局采取的“1234”破解措施具体为:“1”个制度,确保复工复产准备到位。实施餐饮服务业疫情防控期间复产复工备案承诺制度,实行先报备审批后开业。

“2”个机制,确保疫情防控机制健全到位。牛肉面馆必须建立新冠肺炎疫情防控应急处置预案,明确企业法定代表人为疫情防控具体责任人,履行职责,建立工作台账;必须建立从业人员健康档案,要严格落实好对员工健康状况的监管责任,认真核实员工健康状况。

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严格消毒

“3”个严格,确保人员排查管理到位。严格管理返岗人员,经营人员凡从外地返兰的,必须在抵兰之日主动向社区报告登记,自觉居家隔离观察14天,方可解除居家隔离观察、恢复商业经营活动。严格落实人员自检防护工作措施,做好记录和建档工作;全程佩戴口罩,穿戴工作衣帽、勤洗手;消毒每日健康检查,上午、下午做好身体检查,进行体温监测;发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染症状应立即停止工作,提醒及时就诊,并第一时间报告。严格送餐人员管理,针对外卖送餐,实施“无接触”取送餐,保持1米以上安全距离;取餐者、快递员应在店外取餐,家外送餐;要求骑手加大对手部、周转箱、容器、车辆的清洁消毒频次。

“4”个务必,确保内部防控管理措施到位。务必在餐厅入口处张贴醒目标志,安排专人在门口监督入店消费者必须佩戴口罩、测量体温,对未佩戴口罩者和有发热、咳嗽等症状的,要劝阻不得入店。务必做好距离间隔,杜绝交叉感染,确保单人单桌、同向就餐;禁止多人同桌就餐,就餐人员间距1.5米以上,人均就餐面积不少于2平方米;采取设置1米线、温馨提示等措施,实施就餐人员总量控制,有序引导,保持安全距离,严禁人员聚集。务必确定专人负责消毒保洁,定时开展公共区域和设施的消毒工作并做记录台账,加强开窗通风换气,保持加工场所和就餐场所空气流通。确保食品食材可溯源,索证索票、收货查验、台账登记齐全;做好储存,确保熟制食品的中心温度不低于70℃,禁止销售生冷食品。

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检查牛肉面馆落实情况

截至目前城关区已有8家牛肉面馆经过审核,符合防控条件,开门营业。下一步,城关区市场监管局将加大审核力度,确保符合疫情防控要求的牛肉面馆尽快恢复营业,满足群众饮食需求。

(兰州市市场监管局供图)

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