婆婆自制“青椒酿肉”,鲜香味美,香辣又过瘾,关键做法还简单!

婆婆自制“青椒酿肉”,鲜香味美,香辣又过瘾,关键做法还简单!

青椒酿肉是一道传统川菜是由青椒、主要原材料有青椒、猪肉碎、马蹄等,辅料有葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋等,口感麻辣。婆婆自制“青椒酿肉”,鲜香味美,香辣又过瘾,关键做法还简单,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

青椒10个

肉糜300克

生抽2勺

鸡蛋1个

糖10克

盐2克

蚝油2勺

葱末1勺

姜末1勺

青椒10个

肉糜300克

生抽2勺

鸡蛋1个

糖10克

盐2克

蚝油2勺

葱末1勺

姜末1勺

青椒酿肉的做法

选薄皮青椒,去蒂和籽,洗净备用。

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猪前腿肉绞成肉糜,加入鸡蛋和所有调料。

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朝一个方向拌匀。

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将肉馅塞入青椒中。

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合影。

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将酿好的青椒平铺在锅中,口略朝上,以免汤汁漏出来。加一小碗水,盖锅盖,大火烧开,改中火烧十分钟。

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收汤,口朝上摆放在碗中。

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清香鲜美。

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小贴士

青椒宜选嫩一点的,微微辣,口感不错。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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