云南临沧农民给武汉捐赠5吨腊肉,分享云南腊肉的几种经典吃法

因为云南独特的地理特点和气候条件及腌制方法,云南的腊肉色泽诱人,美味无比。特别是农民自己养的猪,那腌出来的腊肉更加的美味。在云南,如果家里来了贵客,主人一般会用腊肉招来。所以腊肉在云南是一种很珍贵的食材 。那这次临沧的农民把自家的腊肉捐赠给武汉 ,可以看出临沧人民对武汉的深情厚意。

那云南腊肉怎么做才好吃呢?我觉得有四种烹饪方法:

第一种:蒸腊肉

云南临沧农民给武汉捐赠5吨腊肉,分享云南腊肉的几种经典吃法

把腊肉洗干净后,切成片,上面放点小葱蒸熟即可。这样可以保持腊肉的原味。

第二种:炒腊肉

云南临沧农民给武汉捐赠5吨腊肉,分享云南腊肉的几种经典吃法

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炒腊肉,做法就比较多样化了。把腊肉洗干净,切成片。和蒜苗炒,辣椒炒,干豇豆,干扁豆,干黄花菜炒都行。

第三种:炖着吃

云南临沧农民给武汉捐赠5吨腊肉,分享云南腊肉的几种经典吃法

我比较喜欢这种吃法。因为这种吃法感觉腊肉更软更容易嚼碎。可以只炖腊肉,也可以和土豆、莲藕等一起炖。

第四种:烤着吃

云南临沧农民给武汉捐赠5吨腊肉,分享云南腊肉的几种经典吃法

把腊肉放在炭火上,或烤炉上烤,然后洒上自己喜欢的佐料。

总之,我觉得云南腊肉是难得的一种美味。

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