4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

自何炅老师做蛋糕后,同款电饭煲蛋糕就迅速在网络发酵,大家纷纷加入家庭版自制蛋糕的行列,除此之外,做凉皮、包包子、炸油条、酸奶蛋糕......一股全民美食风从抖音吹到了你我的朋友圈,小编为此整理了最近风靡网络的4道美食教程,有兴趣的可以跟着一起做起来。

01 凉皮

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

1

面粉的揉、醒、洗

准备500g面粉

慢慢倒入250ml的水凉水,然后不停地揉面团

待面团表面光滑,用保鲜膜盖上醒发30分钟,然后开始洗面

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

2

反复洗面至水清

把第一次洗面后的水倒入另一个盆中,再倒清水再次搓洗。

反复清洗直到盆里的水变清,洗面即可完成。

3

制作面筋

过滤面糊里面的面筋

把面糊静置3小时

往洗好的面团里加2g泡打粉,开水上锅蒸15分钟

把蒸好的面团切条或切块备用

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4

制作凉皮

把静置3小时的面糊撇去上层清水搅匀。

锅底刷油,舀入适量面糊摇匀,水开后上锅蒸2分钟。

面皮鼓大泡后拿出,纳凉1分钟,刷一层油避免粘连,慢慢撕下来即可。

反复制作多张凉皮,切好凉拌即可。

@王小勺

02 酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

1

所需基本材料

准备材料:

鸡蛋2个

酸奶1瓶

橙子1个

将鸡蛋和酸奶搅拌成糊状后加入淀粉和糖,再次搅拌均匀。

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

2

开始制作橙香酸奶蛋糕

将橙子切片依次放入搅拌好的面糊中。

包上保鲜膜,再用牙签扎几个小孔。

开水上锅蒸30分钟,静置5分钟即可食用。

@小镇上的猪精女孩

03 奶香小油条

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

1

准备油条面剂

准备300g面粉,加入酵母3g,食用盐1勺,小苏打2g,再加入1个鸡蛋,用160ml纯牛奶和面。

搅拌成棉絮状后加入20g食用油,揉搓成团再用保鲜膜包裹压紧,放入冰箱冷藏发酵至鼓起状即可。

案板上撒干粉,把面团擀成长条后切油条面剂。

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

2

油炸小油条

把筷子沾水,压在油条面剂上,两面对折后再用筷子压一次。

对半切开,形成一个迷你小油条,边缘处可用手捏规整。

起锅热油,锅内起小油泡就可以下油条,用中火慢炸,不停翻面,炸至两面金黄后捞出控油即可。

@夏妈厨房

04 包包子

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

1

准备馅料

鸡胸、胡萝卜、玉米

把准备好的鸡胸肉、胡萝卜切丁,玉米切粒,再准备一些葱花撒入。

依次放入盐、鸡精、生抽、耗油、香油、甜面酱、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀后放入冰箱腌制20分钟。

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

2

和面

比例:500g面粉

250ml温水

6g酵母

用温水提前化开酵母,增强活性,分次倒入面粉里面,拌成絮状后揉成面团。

反复揉面团让它光滑劲道,然后搓成长条,分成大小一致的面剂,最后擀成中间厚四周薄的包子皮。

3

包包子上锅蒸熟

将冰箱里面冷藏好的馅料包进包子皮,捏褶花。

把包好的包子放在蒸垫上静置30分钟。

待包子体积变大变蓬松,盖上盖子上锅大火蒸15分钟,再焖上3分钟。

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

未经允许不得转载:美食 » 4款风靡网络的美食教程│做凉皮、包包子、奶香小油条、酸奶蛋糕

相关推荐