想吃红糖糍粑不用去买了,配方和做法都告诉你,学会可以摆摊啦

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质,口感甜甜糯糯,非常好吃,而且脂肪含量少,美容养颜不易长胖。这段宅在家里的时间,担心吃零食长肉的朋友们,红糖糍粑绝对是满足你味蕾的一道美食。

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第一步:适当糯米,提前用冷水浸泡一晚上,然后上锅蒸20分钟左右,蒸的时候碗里的水刚好没过糯米就行,蒸好的糯米放上适量白糖搅拌。

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第二步:把糯米倒入一个大碗里,用打蛋器或者擀面杖,将糯米捣至粘稠软糯。大概10分钟左右就可以了。

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第三步:把糯米拿到案板上,两面撒上黄豆粉,这样可以不粘手了。

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第四步:用手搓成长条状,揪上一小块搓成小圆球,放进黄豆粉里滚一圈,这个时候其实已经可以吃了,糯米香气扑鼻。

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第五步:最后水和红糖比例1:2,用小火熬至浓稠,淋在糍粑团上,好吃的红糖糍粑就做好啦!

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当然还有很多做法,有的朋友喜欢撒上盐,有的喜欢做成饼状放进锅里烙一烙,不管怎样,相信美味肯定能给你和家人,带来一天的好心情!

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