不能吃辣的人,强行吃辣会怎么样?

不能吃辣的人,强行吃辣会怎么样?

不能吃辣的人有多惨?

看着剁椒鱼头、麻辣小龙虾直咽口水。

辣,是别人的“爽”,自己的“痛”。

对于吃货来说,不能吃辣,这个世界将少了很多乐趣。

一个不能吃辣的美食家不是及格的吃货。

不能吃辣的人,强行吃辣会怎么样?

但即便如此,你也不能强行吃辣啊,因为“辣死了”不是开玩笑的。

辣,到底是怎样一种滋味?

辣→热、辣

辣不属于味觉,而是一种混合了“热”和“痛”的感觉。

怎么说明?

切辣椒——辣手指

炒辣椒——呛口鼻眼

辣味被人感知,并不需要通过味蕾,而是经过皮肤或口腔粘膜吸收后,直接刺激皮肤、粘膜下的感觉神经,产生热辣辣的烧灼感。

人们之所以感觉到辣,是因为“辣椒素类物质”的作用。辣椒素类素质存在于辣椒属植物的种子附近,目的是保护种子,抵御真菌病原体以及哺乳动物的攻击。

但是,自从被人类当做美食之后,便打开了舌尖上美味的新世界。

辣→爽

在人类可以承受范围内的“辣”里面,由于辣椒素刺激脑部可产生内啡肽,给人们带来愉快的感觉,当辣椒素用于局部镇痛治疗的时候,真的就是“痛并快乐着”呀。

不能吃辣的人,强行吃辣会怎么样?

辣,分多少个等级?

一般去餐馆点菜,有四个等级的辣:微辣、中辣、重辣、变态辣。

这种分类方法比较简单粗暴,实际上辣椒有多辣是有单位可以计算的。

单位:斯高威尔(简称SHU)

如何衡定辣度:辣椒越辣,SHU越高。

常见的几种辣椒的辣度如下:

菜椒:100~500SHU

香蕉椒:500SHU

长辣椒:1000~1400SHU

野山椒:7000~25000SHU

小红辣椒:25000SHU

不能吃辣的人,强行吃辣会怎么样?

强行吃辣,会发生什么事情?

舌头嘴巴发胀、眼泪鼻涕一起流、脸颊绯红、全身发热?而且还有一点胃痛?

啧啧啧......这些反应都只是小儿科。

如果你说这已经很辣,那是因为你不知道还有更辣的,让你知道什么是致命の辣。

卡罗来纳死神(一种超级辣椒的名字)辣度达160万SHU;

龙息(目前全世界最辣的辣椒)辣度居然高达248万SHU;

变态辣汉堡(英国一家餐厅推出的餐品)辣度指标是前所未有的920万。

这些“极品辣物”我们可能无福消受,但是小红椒这样级别的辣椒,也有很多人吃了之后不堪忍受的。

不能吃辣的人,强行吃辣会怎么样?

辣,有多么可怕?

一开始,可能只是嘴巴感觉麻木了,失去知觉一般。

对于身体来说,辣的感觉是以“热”和“痛”的形式向大脑发出信号,然后大脑便会分泌内啡肽来让你“痛并快乐着”。

若辣椒素浓度过高,远远超出了嘴巴的麻木,那么身体为了自保会形成水泡,这些水泡可以吸收掉部分高热,以牺牲掉部分表层细胞来保护机体,水泡多数在嘴巴和喉咙处形成。

若辣椒素还要更高,连水泡也没有办法阻挡的话,这种“辣”会继续刺激水泡下感受器的神经末梢,让躯体感受到无比的灼烧感。

特殊情况下,身体可能将辣椒素产生的高热反应而全面开启防御系统,导致肌肉痉挛、气管堵塞、过敏性休克等危害生命安全。

那就真的“辣死人了”。

辣,可以用什么来解?

如果你强行吃(zhuang)辣(bi)了。

最有效的解辣「神器」:冰牛奶等乳制品

酪蛋白有效结合辣椒素,快速降低灼烧感。

其次,较有效的解辣方法还有:室温下(20℃)的10%糖水

如果短时间内找不到这两种“神器”怎么办?有水就赶紧喝吧,最好是冰水,还可以镇痛。

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