自制芋圆简单的做法,不粘也不散,Q弹不开裂,做一次吃半年

今年春节宅在家,好多美食、甜品、奶茶都于我无缘,早知道年前是我最后一次出门吃东西,我就应该每样都吃一遍。相信芋圆是很多人喜欢的美食,其Q弹爽滑的口感,特别适合搭配冷热饮品一起吃。

自制芋圆简单的做法,不粘也不散,Q弹不开裂,做一次吃半年

现在在家有时间,于是尝试自己在家动手做芋圆,只要掌握好原料和木薯粉的比例,就可以轻松做出和鲜芋仙一样好吃的芋圆。其实芋圆的做法并不能,在家就能轻松学会。自制好吃的芋圆,Q弹爽滑有嚼劲,在家就能做,做法超简单。

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配料:

木薯粉 300克、南瓜 、菠菜、牛奶 适量、糖 适量

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做法:

1、菠菜洗干净切断,南瓜去皮洗净切块

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2、菠菜放入锅中煮熟,南瓜蒸熟

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3、菠菜用料理棒打成泥,南瓜也打成泥

4、南瓜泥加入100克木薯粉和糖,适量温水揉成面团

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5、菠菜泥加入100克木薯粉和糖,适量温水揉成面团

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6、两个面团各自揉成小圆条,然后切断切成小丁,撒上木薯干粉防黏连,多的客房冰箱冷冻保存,想吃随时可以拿出来

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7、锅中倒入适量清水加盖大火煮开,煮开放入芋圆,煮至浮起来即可捞起放入碗中

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8、Q弹得芋圆就做好了,打开一瓶酸奶,放入芋圆、红豆就可以吃i哦,必外面的还好吃哦,不比鲜芋仙差哦

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【制作要领】

1、制作芋圆最好用木薯粉,没有也可以用其他生粉代替,但效果感觉还是木薯粉最好。不要担心超市买不到,现在是网络时代,万能的某宝去找,不会网购可真OUT了。

2、往南瓜泥里加木薯粉,千万要分次少量加,少了不怕,再加。多了就不好办了。除非你再重新蒸南瓜。那些说一切就散的小伙伴,八成是木薯粉加多了。

3、为了省事,很多朋友像我一样一次多做点芋圆。切记,一次吃不完的芋圆,生的打包放冷冻。上边撒点木薯粉防粘。做一次可以吃半年不坏,下次取出来无需化冻直接煮。注意千万不能煮熟了再冷冻保存,口感大打折扣。

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